Cotes du Jura 'Clos de Jerminy' Domaine Wicky 2020

Il Cotes du Jura 'Clos de Jerminy' di Domaine Wicky è un vino bianco da uve Chardonnay e Savagnin prodotto a Sainte-Agnès, in Francia. In questo piccolo borgo di poco più di trecento abitanti, Gilles e Christelle Wicky coltivano le loro viti su terreni argillosi e calcarei dando vita a questo vino secco, rotondo e minerale. 'Clos de Jerminy' vinifica spontaneamente con lieviti indigeni prima di affinare in barrique di Borgogna per un periodo di almeno 18 mesi, maturando aromi fruttati, speziati, ma anche affumicati. Ideale da servire in accompagnamento a un filetto di rana pescatrice con zenzero e curry