Champagne Extra Brut Cuvée 746 Jacquesson
Jacquesson

Champagne Extra Brut Cuvée 746 Jacquesson

This Champagne Extra Brut produced by Jacquesson takes its name form the number of the cuvée, born from a single harvest. After an aging of about 36 months on the lees it expresses a fresh, lively and complex profile, with scents of yellow and citrus fruits

Not available

79,30 

Features

Denomination

Champagne AOC

Vines

Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

First fermentation in large oak barrels with rest on fine lees, blending with 33% reserve wines and refermentation in the bottle according to the Champenoise Method. Without filtration and with low levels of sulfites

Aging

At least 36 months on the lees

Additional Notes

Contains sulfites
Collection bottle, no discounts

CHAMPAGNE EXTRA BRUT CUVÉE 746 JACQUESSON DESCRIPTION

L’Extra Brut Cuvée di Jacquesson è uno di quegli Champagne che regalano emozione e splendide sensazioni, che nascondono dietro una storia fatta di passione e di dedizione, una vera e propria scelta di vita. Jean-Hervé e Laurent, i due fratelli Jacquesson, hanno davvero stravolto il concetto di Brut Sans Année, rendendolo molto più in linea con il concetto di terroir, di tipologia di coltivazione e di vinificazione, portando nel calice la naturale diversità delle varie vendemmie.

Un sistema, quello di associare un numero a ogni Cuvée, nato con la vendemmia del 2000 e con la Cuvée 728 che ha reso questo Champagne da subito originale. Nella loro serie “7” non vengono usati solamente i vini di riserva di ogni millesimo, ma addirittura l’assemblaggio delle Cuvèe precedenti; siamo di fronte, quindi, a un vero multimillesimato. Uno Champagne che nasce da una piccola rivoluzione, da una filosofia che prende il vino come riferimento dell’annata, come specchio dell’andamento climatico della stessa. Una filosofia esplicitata alla perfezione nel retro dell’etichetta, dove ogni anno troviamo la percentuale di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier utilizzata, ma anche il diverso rapporto fra vino d’annata e vino di riserva.

Nasce da vigneti in parte a Dizy, come Corne Bautray e Terres Rouges, e in parte ad Avize e Ay e regala splendide note di frutta gialla, con una lieve mineralità sul finale che sostiene una fitta materia e che riporta alla freschezza di un cedro da poco tagliato. Un palato rotondo e fine che rende lo Champagne Extra Brut Cuvée di Jacquesson elegante, snello ed estremamente piacevole.

Colour

Straw yellow with golden hues and fine perlage

Scent

Intense and complex, with notes of candied fruits, dried fruits, citrus and mineral scents

Taste

Round, soft, fresh, rich and mineral, pleasantly complex

Temperature
8°-10°C
When to drink
Perfect to drink right away
Glass
Ballon Flute
Perfect for champagne and method champenoise sparkling wines, because the narrow cup with bottom tip lets the development of perlage without dispersing the bubbles. The body, slightly wider than a regular flute, enhances the intense and complex aromas of the wine, while the narrow opening helps their concentration
Longevity
You can easily cellar it for 4-5 years

Jacquesson

Foundation Year1798
Vineyard hectares36
Annual production350.000 bt
AddressChampagne Jacquesson, 68 Rue du Colonel Fabien, 51530 Dizy

Perfect to drink with

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Finger Food

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Risotto with Seafood

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Steamed fish-crustaceans

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Sushi & Sashimi

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Fish Tartare - Carpaccio