Pecorino '8 1/2' Villa Medoro 2022

Il Pecorino “8 ½” di Villa Medoro è un bianco dotato di grande bevibilità e freschezza, esempio lampante di come si possa bere ad un prezzo più che ragionevole. La cantina Villa Medoro è una di quelle aziende che pur avendo una storia relativamente recente, è già diventata un punto di riferimento importante nel panorama italiano, in virtù di interpretazioni moderne ma al contempo territoriali, merito anche della consulenza di uno dei più importanti enologi italiani, ovvero Riccardo Cotarella. L'azienda, che conta ad oggi circa 100 ettari di vigna, gestisce però il suo considerevole patrimonio in modo attento e rispettoso, escludendo il diserbo chimico, riducendo al minimo indispensabili gli interventi, e valorizzando i vitigni locali quali Montepulciano, Pecorino, Trebbiano e Passerina. Villa Medoro è il classico esempio di come si possa unire tecniche e cure moderne, attingendo dalla tradizione, e ottenendo risultati di sorprendente nitidezza e godibilità.

“8 ½” Pecorino è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, una nuova etichetta della nota cantina abruzzese sintesi di eleganza e finezza. Le vigne, site a circa 200 metri d'altitudine poggiano su suoli argilloso calcarei e vengono coltivate con l'antico sistema locale del tendone, utilizzato da molti produttori del posto. Dopo un’accurata cernita delle uve si procede con fermentazione alcolica in acciaio e affinamento negli stessi contenitori, per preservare freschezza e dinamicità.

Il vino “8 ½” si presenta nel calice con la tipica veste paglierina brillante ed intensa. Naso pulito e raffinato, contraddistinto da richiami ai fiori bianchi, alla mela golden, alla scorza d'agrume e a sferzate sulfuree. Il sorso è snello, dinamico e godibilissimo, tutto giocato su aromaticità delicata, sapidità e freschezza. Liquido gustosissimo, dalla fruizione fin troppo facile, di cui è consigliabile fare ampia scorta.