Pinot Nero Tramin 2023

Il Pinot Nero della cantina Tramin rappresenta “l’altra metà del cielo” dell’Alto Adige. Non solo terra di bianchi, questa zona sa dare eccellenti risultati anche nella vinificazione delle uve a bacca rossa, che si esprimono sulle note di finezza distintive della terra di origine. Il Pinot Nero di Tramin esprime tutta la classe tipica della varietà, così come il suo nerbo che ricorda la terra e il bosco. Questa versione è tanto varietale quanto territoriale. La cantina Tramin è situata nella zona di Termeno e si basa su una superficie vitata di 260 ettari, proprietà complessiva del gruppo dei 300 viticoltori afferenti. I vigneti coinvolti sono dislocati presso i comuni di Egna, Ora e Montagna.

Tramin Pinot Nero è composto da un 100% di uve dell’omonima varietà. Proviene da vigneti collocati in una zona collinare con altitudine compresa tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare, definiti da un terreno calcareo e ghiaioso, con abbondante presenza di argilla. La vendemmia viene svolta manualmente servendosi di piccole cassette. La fermentazione alcolica avviene all’interno di barrique di rovere francese ed all’interno di botti grandi, così come la maturazione. La durata totale dell’affinamento ha una durata totale di almeno 6 mesi.

Il Pinot Nero Tramin si presenta con un colore rosso rubino, impreziosito da sfumature granato. Il profumo gioca su note che ricordano il lampone, i frutti di bosco e la terra. Al gusto si dimostra equilibrato e dotato di grande finezza. Si percepisce la croccantezza del frutto ed il tannino setoso, integrati in un corpo pieno e composto. È caratterizzato da una verticalità di freschezza, che arricchisce il sorso di bevibilità. Ideale per completare il quadro di una perfetta cena altoatesina, di cui questo rosso tipico rappresenta l’essenza.