Spumante Brut Rosé Gusbourne 2016
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Gusbourne

Spumante Brut Rosé Gusbourne 2016

Brut Rosé from Gusbourne winery is a rosé sparkling wine with a bright pale pink colour made in the south-east of England. The Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier grapes fermented for 10 days in steel and barriques, are refermented in bottle according to the Classic Method, and aged for 30 months. Delicate, precise and elegant this label gives off hints of small red fruits, delicate notes of pastry and floral aromas

70,50 

Features

Vines

Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier

Alcohol content

12 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Manual harvest, fermentation of 10 days in steel and barriques, refermentation in bottle according to Classic Method

Aging

At least 30 months in the bottle

Additional Notes

Contains sulfites

SPUMANTE BRUT ROSÉ GUSBOURNE 2016 DESCRIPTION

Lo Spumante Brut Rosé di Gusbourne viene prodotto in un territorio a ridosso del Canale della Manica con affaccio sul nord della Francia, nel West Sussex in Inghilterra. La cantina fu fondata nel 2004 dalla passione e dal progetto condiviso di produrre vini di grande qualità che potessero essere condivisi sulle tavole degli eventi importanti di Jon Pollard e Andrew Weeber. L’idea principale fu quella di dare nuova vita ad alcuni terreni fino a quel momento destinati alla coltivazione di rape, colza e fave: circa 20 ettari di terreno iniziarono a essere completamente coltivati con piante di vite, dando origine all’attuale coltivazione di circa 60 ettari. Le competenze di agraria e le conoscenze acquisite sul campo in Nuova Zelanda hanno dato origine a una cantina che utilizza un metodo tradizionale, ma con lo sguardo rivolto al futuro.

Le uve Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier dello Spumante Brut Rosé di Gusbourne nascono in climi influenzati dalle brezze provenienti dal Canale della Manica con estati calde e secche e inverni piovosi, tanto da rimpinguare costantemente i corsi d’acqua circostanti e ottenere terreni floridi e adatti alla crescita delle piante. Il terreno in questa zona è composto da un consistente strado di argilla, in unione a sedimenti sabbiosi con presenza di conchiglie provenienti dal mare e gesso tipico del South Downs. All’inizio di ottobre si parte con la vendemmia, momento in cui le uve hanno raggiunto la loro completa maturazione. In cantina per 36 ore i grappoli pigiati decantano per poi subire una fermentazione con lieviti selezionati: una parte di mosto fermenta in serbatoi di acciaio e dopo viene aggiunta una piccola quantità di vino rosso affinato in legno prima di una seconda fermentazione. Affina in bottiglia circa 30 mesi.

Lo Spumante Brut Rosé di Gusbourne si presenta nel calice di un rosa delicato e un perlage fine e persistente. Al naso rivela profumi di frutti rossi e note floreali che ricordano la rosa; la bocca è inondata da cremosi, freschezza e rotondità con un finale piacevolmente persistente. È un vino che si beve piacevolmente a tutto pasto, in particolare con piatti delicati a base di pesce e formaggi freschi; si rivela interessante anche con dolci al cucchiaio a base di frutta estiva. Ottimo prodotto da consumare per occasioni speciali in famiglia o aperitivi formali, gustando nel calice un vino curato nei minimi dettagli.

Colour

Bright soft pink with fine perlage

Scent

Hints of red berries, pastry notes, floral aromas

Taste

Delicate, precise, persistent, elegant

Temperature
8°-10°C
When to drink
Perfect to drink right away
Glass
Ballon Flute
Perfect for champagne and method champenoise sparkling wines, because the narrow cup with bottom tip lets the development of perlage without dispersing the bubbles. The body, slightly wider than a regular flute, enhances the intense and complex aromas of the wine, while the narrow opening helps their concentration
Longevity
You can easily cellar it for 2-3 years

Gusbourne

Vineyard hectares90
AddressGusbourne, Kenardington Road, Appledore, Ashford, Kent TN26 2BE

Perfect to drink with

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Finger Food

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Fresh Cheese

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Steamed fish-crustaceans

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Sushi & Sashimi

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Fish Tartare - Carpaccio