White 'Fiero' Cantina Margò 2022
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Cantina Margò

White 'Fiero' Cantina Margò 2022

Bianco 'Fiero' Cantina Margò is a fresh and fragrant white wine made from Grechetto. After alcoholic fermentation and a short maceration on the skins, the wine is bottled without filtration or clarification, giving an extremely authentic result. Very fragrant, the nose expresses notes of white flowers and light citrus nuances, while the palate is fresh and enveloping, with a pleasant savory note on the finish. A perfect wine for the whole meal, to accompany delicate vegetarian dishes!

Vintages: 2021
2022
21,50 

Features

Denomination

Umbria IGT

Vines

Grechetto 100%

Tipologia

Region

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Spontaneous alcoholic fermentation and brief maceration on the skins

Filosofia produttiva

Indigenous yeasts, Natural

Additional Notes

Contains sulfites

WHITE 'FIERO' CANTINA MARGÒ 2022 DESCRIPTION

Il Bianco ‘Fiero’ di Cantina Margò rappresenta un’etichetta artigianale dall’irresistibile gusto sapido e citrino. Quest’etichetta nasce da sole uve Grechetto, varietà che sembra di derivazione ellenica, da cui il nome. Fino ai primi anni del 2000 era identificato un solo vitigno Grechetto ma analisi genetiche hanno invece dimostrato l’esistenza di due distinte varietà: il clone G109, noto anche come Grechetto di Orvieto o semplicemente Grechetto, e il clone G5, conosciuto anche come Grechetto di Todi, Grechetto Gentile o Pignoletto in Emilia.

Cantina Margò Bianco ‘Fiero’ è un Grechetto in purezza da viti di età compresa tra i 25 e i 50 anni, coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica su terreni ricchi di argilla, calcare e marne. La vendemmia è svolta interamente a mano e le uve vengono quindi diraspate e poste in macerazione pellicolare per circa 2-3 giorni. La fermentazione alcolica occorre spontaneamente in tini aperti grazie ai lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, e la conseguente fase di maturazione di diversi mesi ha luogo in acciaio. Durante tutta la lavorazione è escluso il ricorso a operazioni di chiarifica, filtrazione o stabilizzazione.

Il ‘Fiero’ Bianco Cantina Margò possiede una colorazione giallo paglierino luminoso dalle sfumature dorate. Richiami di frutta a polpa gialla, fiori di campo e scorza di agrumi caratterizzano il panorama olfattivo, arricchiti da delicati cenni di mandorla ed erbe aromatiche. Assaggio ampio e scorrevole, fresco e piacevolmente sapido, dalla chiusura agrumata e minerale, delicatamente ammandorlata. Un Grechetto umbro di carattere da abbinare a primi piatti di terra, secondi piatti di pesce o gustose torte salate.

Colour

Bright straw yellow

Scent

Delicate notes of yellow fruit, wild flowers and citrus zest

Taste

Broad and smooth, fresh and slightly savory on the finish

Temperature
10-12°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied white wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
Longevity
You can easily cellar it for 2-3 years

Cantina Margò

Foundation Year2008
AddressStrada Settevalli 669 Casenuove - 06129 - Perugia (PG)

Perfect to drink with

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Fish Tartare - Carpaccio

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Fish Appetizers

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Eggs and Savoury Pies

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Grilled Fish

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White Meat