Amarone Classico Riserva 'Fracastoro' Villabella 2013

L’Amarone Classico Riserva “Fracastoro” Villabella è un rosso strutturato, ricco e potente, che seduce con i suoi aromi intensi e maturi, il suo sorso morbido e avvolgente, la sua complessità e persistenza. Profumi di frutta a bacca scura, confettura, spezie orientali, legni nobili, cacao, tabacco e ricordi balsamici si rincorrono in un bouquet di rara complessità aromatica. La sua ricchezza e profondità gustativa ne fanno un vino unico e indimenticabile.

Il “Fracastoro” è prodotto con le uve di Corvina 70%, Rondinella 20% e Corvinone 10%, che provengono dai territori dei comini storici della Valpolicella Classica: Fumane, Negrar e Marano. Le vigne sono coltivate su terreni calcareo-argillosi, con abbondante presenza di sassi e scheletro, con la tradizionale forma d’allevamento a pergola veronese. Le uve sono vendemmiate a fine settembre e poste ad appassire per 120 giorni in appositi fruttai, in modo che zuccheri e aromi si possano concentrare con la diminuzione dell’acqua. Dopo la pigiatura, il mosto viene fatto fermentare lentamente per circa 18-20 giorni a contatto con le bucce a una temperatura controllata di 22-28 °C. Il vino matura per almeno 36 mesi, parte in botti grandi di rovere di Slavonia e parte in tonneau e termina l’affinamento con un periodo in bottiglia.

Il “Fracastoro” Amarone Villabella rappresenta una vera eccellenza del territorio della Valpolicella, il vino più famoso, apprezzato e amato all’estero, grazie alla sua maestosa intensità e complessità espressiva. Il lungo processo d’appassimento, regala note mature che affascinano e seducono gli appassionati dei vini opulenti. Nel calice ha un colore rubino molto intenso. Il quadro olfattivo è suadente e sfaccettato, con aromi di frutta rossa matura, spezie dolci, pepe, tabacco, cacao e cioccolato. Il sorso è caldo e avvolgente, con aromi di confettura e finale di grande persistenza.