Barbaresco 'La Casa in Collina' Vite Colte 2021
Vite Colte

Barbaresco 'La Casa in Collina' Vite Colte 2021

24,00 

Features

Denomination

Barbaresco DOCG

Tipologia

Region

Alcohol content

14 %

Format

75 cl Bottle

Additional Notes

Contains sulfites

BARBARESCO 'LA CASA IN COLLINA' VITE COLTE 2021 DESCRIPTION

“La Casa in Collina” è un Barbaresco che viene realizzato dalla cantina Vite Colte secondo il tradizionale approccio produttivo langarolo, per cui il Nebbiolo viene assemblato partendo da diversi vigneti per poi maturare in botti grandi, riassumendo dunque la visione d’insieme classica della denominazione d’appartenenza. Un vino pieno e vellutato, con un sorso delicatamente tannico che ben si sposa con i menù di terra, in particolar modo con le carni piemontesi e con un altro ingrediente prezioso del territorio, il tartufo bianco d’Alba.

Il Barbaresco “La Casa in Collina” nasce dalle uve del vitigno a bacca rossa più importante di tutto il Piemonte, il Nebbiolo. Vite Colte lo coltiva in diverse parcelle caratterizzate da microclimi e terroir diversi. La fermentazione si svolge in acciaio a una temperatura controllata ricompresa fra i 28 e i 30 gradi e ha una durata di 20 giorni. Dopo lo svolgimento della malolattica il vino viene fatto affinare in grandi botti di legno di rovere per più di 12 mesi. Dopo le operazioni d’imbottigliamento si effettua un’ulteriore maturazione di 12 mesi, direttamente in vetro.

La “Casa in Collina” è un Barbaresco che all’esame visivo si annuncia con un tipico colore granato, dotato di una buona intensità. Lo spettro olfattivo si orchestra intorno a profumi raffinati e intensi in cui sono i piccoli frutti di bosco a prendersi la scena, arricchiti poi da un sentore più tostato da cui emergono alcune note terziarie. In bocca è di ottimo corpo, strutturato, ampio, con un sorso che scorre con delicatezza al palato grazie a una trama tannica finemente integrata. Chiude con una buona persistenza, incentrata su un retrogusto floreale.

Temperature
18°-20°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas

Vite Colte

Foundation Year1980
Vineyard hectares300
Annual production1.200.000 bt
WinemakerBruno Cordero
AddressVite Colte, Via Bergesia, 12 - 12060 Barolo (CN)

Perfect to drink with

alt text

Pasta Bolognese

alt text

Risotto with Meat

alt text

Risotto with Mushroom

alt text

Roasted and Grilled Meat

alt text

Red Meat Stew