Barbera d'Alba 'Granera Alta' Cascina Chicco 2023
Cascina Chicco

Barbera d'Alba 'Granera Alta' Cascina Chicco 2023

12,90 

Features

Denomination

Barbera d'Alba DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

14.5 %

Format

75 cl Bottle

Additional Notes

Contains sulfites

BARBERA D'ALBA 'GRANERA ALTA' CASCINA CHICCO 2023 DESCRIPTION

Con il suo stile generoso e concentrato la Barbera d’Alba ‘Granera Alta’ di Cascina Chicco esprime in maniera autentica le qualità del vitigno e della denominazione. Il vigneto ‘Granera Alta’, localizzato nel comune di Castellinaldo d’Alba, nell’areale del Roero, prende il nome dalla “Cassina della Granera nuova”, una cascina appartenente ai conti Malabaila di Canale. A sua volta la cascina deve l’appellativo al fatto che un tempo era un antico granaio destinato a raccogliere le mietiture, questo prima che il Bricco fosse convertito in vigneto nel corso del XVIII secolo.

‘Granera Alta’ Cascina Chicco Barbera d’Alba viene realizzato con sole uve Barbera cresciute all’interno del comune roerino di Castellinaldo d’Alba, su terreni argillosi e calcarei esposti a sud e sud-est. La vendemmia viene effettuata verso la fine di settembre ed è seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce a una temperatura controllata di 25-26 °C. Concluso il processo fermentativo e dopo gli opportuni travasi il liquido viene posto a maturare in botti di legno di diversa capienza e tipologia per alcuni mesi fino all’imbottigliamento finale.

All’esame visivo la Barbera d’Alba ‘Granera Alta’ di Cascina Chicco rivela una colorazione rosso rubino consistente dalle sfumature purpuree. Dal calice affiorano intense percezioni fruttate di mirtillo, amarena e mora, seguite da suggestioni di sottobosco e spezie orientali. Ricco e corposo l’assaggio, ben sostenuto dai morbidi tannini e la brillante freschezza, elementi che si uniscono in un succoso epilogo fruttato. Lo stesso produttore suggerisce di servire la Barbera d’Alba ‘Granera Alta’ a una temperatura di 18 °C in abbinamento a piatti a base di carni varie oppure a formaggi assortiti, non eccessivamente stagionati.

Temperature
18°-20°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas

Cascina Chicco

Foundation Year1950
Vineyard hectares50
Annual production450.000
WinemakerMarco ed Enrico Faccenda
AddressCASCINA CHICCO, Via Valentino, 14 - 12043 Canale (CN)

Perfect to drink with

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Fish Stew

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Ham and salami

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Red Meat Stew

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Risotto with Meat

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Aged Cheese