Barbera d’Alba Superiore 'Bramé' Deltetto 2023

La Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ di Deltetto è un vino rosso del Piemonte dal sapore fresco e avvolgente al tempo stesso, tratti tipici del vitigno. Il termine del dialetto piemontese “bramé” si traduce come “bramare”, appellativo scelto per sottolineare la sensazione di desiderio che questa Barbera è in grado di suscitare fin dal primo assaggio. Assieme a Nebbiolo e Arneis, questa varietà rientra tra le uve tradizionali coltivate dalla famiglia Deltetto, tra le massime promotrici delle qualità del territorio roerino.

Deltetto Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ viene prodotto con sole uve Barbera coltivate in maniera sostenibile, escludendo l’impiego di erbicidi. Una volta raccolti, i grappoli vengono ammostati in serbatoi di acciaio inox, contenitori in cui si realizza la fermentazione alcolica accompagnata da circa 10 giorni di macerazione sulle bucce. Per la successiva fase di invecchiamento vengono invece adottate botti di rovere, contenitori in cui il vino sosta per circa 12 mesi fino all’imbottigliamento e ulteriore riposo di alcuni mesi in vetro.

Alla vista, la Barbera d’Alba Superiore Deltetto ‘Bramé’ esibisce un manto rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Dal calice emergono decisi sentori fruttati di amarena e prugna, arricchiti da toni floreali di violetta e da dolci richiami di cacao e chiodo di garofano. Al palato questa Barbera mostra buona struttura e notevole intensità, nonché spiccata freschezza, morbida avvolgenza e tannini ben integrati, elementi che definiscono una progressione elegante e tipica. Sul finale si ripresentano le sensazioni di frutta matura e spezie avvertite in precedenza all’olfatto. Il consiglio del produttore è di abbinare questa Barbera a formaggi stagionati, primi piatti conditi con sughi di carne oppure secondi piatti vari.