Barbera del Monferrato Villa Sparina 2021

La Barbera del Monferrato di Villa Sparina è il rosso che meglio rappresenta la vocazione di questa meravigliosa zona del Piemonte. Famosa soprattutto per le grandi interpretazioni con il Cortese di Gavi, Villa Sparina ha voluto cimentarsi anche nell’ambito dei rossi, scegliendo la varietà storicamente presente nel territorio. Vino giovane ed esuberante per eccellenza, la Barbera viene vinificata proprio preservando il suo carattere di fragranza immediata, cercando di mettere in risalto il suo frutto maturo, la freschezza e la piacevolezza di beva. È il vino ideale da potare in tavola con i primi piatti saporiti della cucina tradizionale piemontese.

Il rosso Barbera del Monferrato nasce in una delle tenute più importanti del territorio del basso Piemonte.  Villa Sparina gestisce una proprietà di oltre 100 ettari, di cui circa 70 destinati a vigneti, circondati da boschi che garantiscono una notevole biodiversità ambientale. La maggior parte delle vigne sono coltivate a Cortese, ma tra i filari trova spazio anche la Barbera, un vitigno da secoli presente nelle terre del Monferrato. I vigneti di Barbera si estendono su 9 ettari, nelle campagne di Rivalta Bormida e nella zona collinare nei pressi di Acqui Terme, a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, con soleggiata esposizione sud, sud-ovest. La fermentazione si svolge in tini d’acciaio inox alla temperatura controllata di 27 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per alcuni mesi in acciaio.

Il vino Barbera del Monferrato di Villa Sparina esprime perfettamente la filosofia aziendale, orientata alla produzione di vini eleganti ed equilibrati, che puntano soprattutto sull’armonia espressiva e sulla fedeltà alle caratteristiche varietali dei vitigni. Non fa eccezione a questa impostazione la Barbera, che si presenta nel calice con un colore rosso scuro e intenso. Matura e ricca, esprime aromi ampi di ciliegia matura, frutta rossa, mora, lampone, cenni speziati e sfumature floreali. L’attacco al palato è vibrante e vivace, con un frutto croccante, succoso e tannini sottili. La chiusura è caratterizzata da una notevole freschezza, che accompagna note piacevolmente sapide. La classica bottiglia che si finisce in un attimo.