Barbera d'Alba Superiore 'Vigna del Cuculo' Cavallotto 2021
Cavallotto

Barbera d'Alba Superiore 'Vigna del Cuculo' Cavallotto 2021

The Barbera d'Alba "Vigna del Cuculo" is a red wine of Langhe from the prestigious cru "Bricco Boschis". The fermentation is catalyzed by authoctone yeasts and the aging lasts about 24 months in wood barrels of different sizes. The scents are intense and complex, with notes of black berries and dark spices, and the flavour is balanced, persistence and full-bodied. 

Not available

32,50 
Awards
91Robert Parker
91Veronelli
2Gambero Rosso
3Vitae AIS
4Bibenda

Features

Denomination

Barbera d'Alba DOC

Vines

Barbera 100%

Tipologia

Region

Alcohol content

14.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Spontaneous fermentation with indigenous yeasts, contact with the skins for 12-18 days and malolactic fermentation in concrete tanks

Aging

24 months in wood barrels and 6 months in bottle

Filosofia produttiva

Independent Winegrowners, Indigenous yeasts, Natural

Additional Notes

Contains sulfites

BARBERA D'ALBA SUPERIORE 'VIGNA DEL CUCULO' CAVALLOTTO 2021 DESCRIPTION

La Barbera d'Alba Superiore “Vigna del Cuculo” di Cavallotto ha un sorso magnifico, apprezzabile per la persistenza del frutto al palato. Non abbiamo di fronte una Barbera qualsiasi, bensì un vino che afferma con fermezza il proprio ruolo all’interno dei ranghi dei grandi rossi regionali, evidenziando una verve muscolare in bocca e un bouquet dove la frutta è ancora una volta protagonista. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro, con cui Cavallotto si merita un grande applauso. Perfetta quando avete invitati che volete stupire.

“Vigna del Cuculo” di Cavallotto è una Barbera d’Alba Superiore che nasce dalla vigna il cui nome viene dato all’etichetta. Ci troviamo in una zona fortemente vocata, all’interno del Bricco Boschis, con un’esposizione verso sud-ovest e ovest. Il mosto fermenta spontaneamente, macerando a cappello semi-sommerso per un periodo di 12-18 giorni, svolgendo la malolattica in vasche di cemento. L’affinamento finale ha una durata di 24 mesi e si svolge in botti di rovere di diversa capacità, dai 20 ai 50 ettolitri di capienza. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane a riposare in vetro per un altro semestre, per poi venire rilasciato in commercio.

La Barbera d'Alba Superiore “Vigna del Cuculo” Cavallotto ha una veste che, nel bicchiere, si tinge di un color rosso rubino. Profondo ed espressivo il naso, dove sono le note fruttate a presentarsi per prime, arricchite sul finale da un ventaglio di sensazioni più speziate. All’assaggio è di ottimo corpo, austero e deciso grazie a un sorso forte, molto avvolgente; il gusto recita una trama di sapori in perfetta accordanza con le sensazioni avvertite al naso, e la degustazione si chiude con un finale fruttato quasi interminabile. Un’etichetta in cui la Barbera vuole farsi largo tra i grandi rossi del Piemonte.

Colour

Red ruby

Scent

Intense notes of small red and black fruits, dark flowers and a final scents of sweet spices

Taste

Expressive and balanced, structured and full-bodied with great consistence with the nose and with a fruity long final

Temperature
18°-20°C
When to open
To enjoy it at its best, we recommend you to let the wine 'breathe' at least 15-30 minutes before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas
Longevity
You can easily cellar it for 4-5 years
GuideYearScoreQuote
Robert Parker201991 / 100Outstanding Wine
Veronelli202191 / 100Excellent Wine
Gambero Rosso20212 / 3High Level Wine
Vitae AIS20213 / 4Wine with an excellent stylistic and organoleptic profile
Bibenda20214 / 5High Level Wine

Cavallotto

Foundation Year1948
Vineyard hectares25
Annual production110.000 bt
WinemakerAlfio e Giuseppe Cavallotto
AddressStrada Alba-Monforte, 40 - Castiglione Falletto (CN)

Perfect to drink with

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Ham and salami

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Pasta Bolognese

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Roasted and Grilled Meat

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Red Meat Stew

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Aged Cheese