Barolo Riserva Borgogno 2016

Il Barolo Riserva Borgogno è un rosso che esprime lo straordinario potenziale delle Langhe nel produrre vini eleganti, intensi e con grandi prospettive d’invecchiamento. Seguendo le più antiche consuetudini del territorio, le uve provengono da diversi cru della tenuta e il vino matura per ben 6 anni in botti grandi. Un lungo percorso di affinamento, che regala un’etichetta di grande classe, capace di unire struttura, potenza e concentrazione con finezza e raffinatezza espressiva. È una bottiglia da intenditori, riservata alle grandi occasioni.

Il Riserva Borgogno è un Barolo che racconta nel calice la filosofia di questa storica cantina delle Langhe. La sua tenuta si estende su una trentina di ettari suddivisi in varie parcelle che si trovani in alcuni dei cru più celebri del territorio comunale di Barolo: Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati e San Pietro delle Viole. Un patrimonio di bellissime vigne, gestite con grande rispetto della natura e dell’ambiente circostante. La Riserva è realizzata con una selezione delle migliori uve che provengono dalle vigne delle diverse Menzioni Geografiche Aggiuntive. Una scelta che privilegia non solo l’antica tradizione del territorio, ma anche la ricerca di una perfetta armonia espressiva e del miglior equilibrio dell’assemblaggio. La fermentazione si svolge in vasche di cemento con utilizzo di soli lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di 50 giorni. Matura poi per 72 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.

Il Barolo Riserva Borgogno è un’eccellenza della terra delle Langhe. Un’etichetta di particolare valore, sia per la qualità delle uve, che per il lunghissimo periodo d’invecchiamento, che permette al Nebbiolo di esprimere un’affascinante e sfaccettata complessità aromatica. Il colore è rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet regala profumi di violetta, fiori essiccati, piccoli frutti a bacca scura, sottobosco, spezie, erbe officinali e cenni balsamici. Al palato è intenso, armonioso ed elegante, con aromi profondi, una tessitura tannica fitta e un finale di notevole persistenza.