'Bascià' Notte Rossa
Notte Rossa

'Bascià' Notte Rossa

The Bascià di Notte Rossa is an intense and full-bodied red wine, born under the sun from local grapes. It has a ruby red color and reveals hints of ripe plum, red fruit jam, with notes of licorice and vanilla. The taste is material, full-bodied and elegant, with a long persistence, perfect accompaniment to traditional Apulian dishes

12,00 

Features

Vines

Red local grapes

Tipologia

Region

Alcohol content

14 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Manual harvest of the slightly overripe grapes, destemming-crushing, cold maceration and alcoholic fermentation at a controlled temperature in steel

Aging

8 months in tonneau and 24 months in bottle

Additional Notes

Contains sulfites

'BASCIÀ' NOTTE ROSSA DESCRIPTION

Il “Bascià” di Notte Rossa è un’etichetta che esprime perfettamente il fascino solare e il calore della meravigliosa terra del nostro sud. Si tratta di un assemblaggio di uve a bacca rossa, capaci di creare un giusto equilibrio gustativo e di portare nel calice il carattere unico di questa sottile striscia di terra, circondata dal mare e battuta dal vento. La scelta di una maturazione spinta delle uve contribuisce a creare un vino particolarmente morbido, soave, dal sorso rotondo e aromaticamente molto ricco. È un rosso adatto ad accompagnare carni alla brace, arrosti di carni rosse o secondi piatti a base di selvaggina.

Il “Bascià” è un rosso della cantina nata a Sava, in provincia di Taranto, dove coltiva le sue vigne nello splendido paesaggio naturale della penisola salentina. La cantina ha da sempre puntato sui vitigni autoctoni pugliesi, con l’obiettivo di realizzare etichette autentiche, capaci d’esprimere la vera personalità del territorio. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate ad alberello, di varietà a bacca rossa tradizionalmente coltivate nelle terre del sud. Il clima è caldo e siccitoso, mitigato solo dalla presenza delle brezze del mare. I terreni sono di matrice prevalentemente argillosa, con presenza di pietrisco e rocce affioranti. La vendemmia manuale dei migliori grappoli, avviene in fase di leggera surmaturazione. Le uve sono diraspate, avviate a una macerazione a freddo e poi alla fermentazione a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce.

Il vino “Bascià” di Notte Rossa è il classico rosso, dal volto caldo e avvolgente. L’equilibrato blend di uve, fa emergere soprattutto il carattere del territorio e i tratti tipicamente mediterranei di questo grande rosso. Alla vista si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi porpora. Intenso e ricco, esprime aromi densi e complessi di prugna, piccoli frutti a bacca scura, ciliegia, confettura di frutta rossa, note di radice di liquirizia, vaniglia e morbide spezie orientali. Al palato ha una buona struttura, con una trama tannica evoluta e un frutto morbido. Il sorso è suadente e lungo, con un finale armonioso e molto persistente. Perfetta sintesi di un grande terroir.

Colour

Ruby red with purple reflections

Scent

Intense and complex, with tones of ripe fruit and sweet spices

Taste

Intense, full-bodied, elegant and velvety, with a long persistence

Temperature
18°-20°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas
Longevity
You can easily cellar it for more than 5 years

Notte Rossa

Foundation Year2013
AddressTerre di Sava, SS7ter, 16 - 74028 Sava (TA)

Perfect to drink with

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Roasted and Grilled Meat

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Red Meat Stew

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Game

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Aged Cheese

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Pasta Bolognese