Bitter 'Il Brasiliano' Del Coffeemaker

Il Bitter ‘Il Brasiliano’ firmato Bottega del Coffeemaker si configura come un liquore corposo e intensamente aromatico, ricco di sentori che riportano al caratteristico ingrediente impiegato nella sua realizzazione: il caffè brasiliano. Per gli amanti dei cosiddetti “specialty coffee”, categoria che identifica i caffè più pregiati di tutto il mondo, il Brasile riveste un ruolo di assoluto rilievo, essendo peraltro il primo Paese al mondo per produzione di caffè Arabica non lavato. Per il Bitter ‘Il Brasiliano’ Federico Raso, talentuoso barista esperto di caffè, ha selezionato pregiati chicchi coltivati in Brasile a un’altitudine di 1.200 metri sul livello del mare. Alfredo La Cava, maestro di spirits, è poi riuscito a lavorare magistralmente questo ingrediente tanto prezioso quanto difficile, dando vita a un bitter di altissima qualità.

‘Il Brasiliano’ Bottega del Coffeemaker Bitter deriva dall’infusione in soluzione idroalcolica di una serie di ingredienti, tra cui spiccano pregiati chicchi di caffè raccolti in Brasile ad alta quota. La macerazione si protrae per un periodo di tempo adeguato alla corretta estrazione degli aromi e del sapore degli ingredienti, senza però mai eccedere.

Il Bitter ‘Il Brasiliano’ di Bottega del Coffeemaker possiede una colorazione ambrato scuro e impenetrabile. Il complesso e inebriante contesto olfattivo rivela intense sensazioni di cacao amaro e noce, arricchite da pregevoli richiami di caffè fresco. In bocca questo bitter risulta vigoroso, caldo e corposo, con una piacevole dolcezza e una leggera acidità a donare equilibrio al finale raffinato, caratterizzato da un retrogusto di cioccolato. ‘Il Brasiliano’ è un ingrediente premium perfetto per la miscelazione, capace di aggiungere carattere a una vasta gamma di cocktail, dai più classici ai più creativi.