Bitter Mare Fusetti - 70cl

Il Bitter Mare Fusetti della realtà produttiva Dripstillery rappresenta una variante “marina” del più classico Bitter Fusetti, prodotta in edizione limitata con l’impiego di sale marino. Si tratta della quarta limited edition del Bitter Fusetti, dopo le edizioni ‘Banana’, ‘Cacao’ e ‘American’, rilasciata nel 2024 come omaggio al bellissimo Mar Mediterraneo, con il classico sapore amaricante del Bitter Fusetti che si arricchisce di un irresistibile tocco sapido e di erbe mediterranee. Questa edizione conferma la visione moderna di Dripstillery, giovane marchio fondato nel 2020 a Milano dalla collaborazione tra Farmily Group e Fundeghera 1939.

La produzione del Fusetti Bitter Mare ha inizio con l’accurata selezione degli ingredienti, quali la genziana, il rabarbaro, la china, il quassio, l’arancia amara e il chinotto, a cui vengono aggiunti il timo, il rosmarino, il limone e il sale per donare una dimensione mediterranea a questo bitter. Le diverse botaniche vengono sottoposte a un processo di infusione in soluzione idroalcolica, che favorisce l’ottimale estrazione degli aromi in esse contenuti. La lavorazione è completata dall’aggiunta di acqua purissima e di una piccola percentuale di zucchero, propedeutica per bilanciare il sapore amaricante di certe botaniche.

Il Bitter Fusetti Mare possiede una colorazione rosso aranciato scarico. L’olfatto richiama forti note speziate e aromatiche tipiche del Bitter Fusetti, associate a sentori mediterranei di timo, rosmarino e limone. Sensazioni sapide di sale completano il contesto olfattivo. Il gusto è fresco e molto intenso, caratterizzato da una decisa componente salina ad accompagnare il tipico finale amaricante del bitter. Questa edizione limitata è perfetta per donare un carattere mediterraneo e salino ai vostri cocktail, che si tratti dei grandi classici come il Negroni o di preparazioni innovative.