Bordeaux Rouge Chateau Michelet 2021

Il Bordeaux Rouge firmato Chateau Michelet spicca per il suo gusto bilanciato e fruttato, caratteristiche che la lavorazione interamente in acciaio cui è sottoposto il vino riesce a esaltare. Si tratta di un classico taglio bordolese, “Bordeaux blend” in inglese, termine coniato nel XIX secolo dai mercanti britannici per indicare i vini ottenuti dalla combinazione delle tradizionali varietà di Bordeaux, specialmente Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, sebbene nella definizione rientrino anche il Petit Verdot, il Malbec e il Carmenere, uve comunque molto meno diffuse rispetto alle prime tre.

Chateau Michelet Bordeaux Rouge ha origine dall’assemblaggio dei vitigni bordolesi Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (30%) e Cabernet Franc (25%), varietà coltivate adottando pratiche a basso impatto ambientale, come testimoniato dalla certificazione Haute Valeur Environnementale (HVE), ossia Alto Valore Ambientale. In particolare, le piante crescono su terreni argilloso-calcarei caratterizzati da un’eccellente esposizione a sud-ovest, nel clima oceanico che contraddistingue la regione. A seguito della vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina e vinificati in rosso tramite fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con un periodo variabile di macerazione sulle bucce. Sempre in acciaio il vino resta a riposo per alcuni mesi durante la successiva fase di maturazione che precede l’imbottigliamento finale.

Il Bordeaux Rouge di Chateau Michelet possiede una colorazione rosso porpora intenso. Il panorama olfattivo è descritto da netti sentori fruttati che ricordano la frutta rossa in confettura, contornati da una piacevole trama speziata e da evocativi cenni di sottobosco. Ben equilibrata e di ottima freschezza la progressione al palato, caratterizzata da tannini dolci e ben integrati che accompagnano la persistenza finale.