Buttafuoco Storico 'Vigna Pregana' Quaquarini 2018
Quaquarini Francesco

Buttafuoco Storico 'Vigna Pregana' Quaquarini 2018

Not available

29,50 

Features

Denomination

Oltrepò Pavese DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

14 %

Format

75 cl Bottle

Filosofia produttiva

Organic

Additional Notes

Contains sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

BUTTAFUOCO STORICO 'VIGNA PREGANA' QUAQUARINI 2018 DESCRIPTION

Il Buttafuoco Storico ‘Vigna Pregana’ della cantina pavese Franceso Quaquarini è un’interpretazione di straordinaria tipicità in grado di riflettere fedelmente le caratteristiche della denominazione Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese. Il Club Buttafuoco Storico è stato fondato da un gruppo di produttori locali con l’intenzione di tutelare e valorizzare la zona storica e tradizionalmente più vocata per la produzione di questo vino rosso, imponendo anche un disciplinare più restrittivo. Tra questi produttori rientra anche la cantina a conduzione famigliare Quaquarini, da oltre un secolo custode del territorio con le sue tradizioni.

Quaquarini Buttafuoco Storico ‘Vigna Pregana’ consta di un assemblaggio di Croatina (50%), Barbera (35%) e Ughetta di Canneto (15%), varietà allevate a regime biologico certificato su terreni prevalentemente argillosi, con contemporanea presenza di limo e calcare. Le viti sono state impiantate nel 1986 all’interno della Vigna Pregana, parcella situata a 260 metri di altitudine tra i comuni di Castana, Montescano e Canneto Pavese. La vendemmia è eseguita a mano con un’attenta selezione dei grappoli, che sono quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica, mentre il conseguente periodo di invecchiamento ha luogo in barrique per 12 mesi.

Il ‘Vigna Pregana’ Buttafuoco Storico di Francesco Quaquarini ha un colore rosso rubino carico. Al naso si percepiscono vividi sentori di ciliegia e prugna, sostenuti da ricordi di liquirizia e spezie e da note minerali. L’assaggio si mostra strutturato, caldo e di buon equilibrio, con piacevole freschezza, tannini integrati e dinamica persistenza. In virtù dei suoi attributi organolettici, il ‘Vigna Pregana’ si sposa ottimamente con pietanze a base di carni varie e salumi di lunga stagionatura.

Temperature
18°-20°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas

Quaquarini Francesco

Foundation Yearinizi 1900
Vineyard hectares60
Annual production600.000 bt
WinemakerUmberto Quaquarini
AddressVia Casa Zambianchi, 26 - 27044 Canneto Pavese (PV)

Perfect to drink with

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Ham and salami

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Roasted and Grilled Meat

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White Meat

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Red Meat Stew

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Game