Cabernet Franc Reserva 'Galantas' Haras de Pirque 2019

Il Cabernet Franc Reserva “Galantas”, realizzato dalla cantina Haras de Pirque, è una delle versioni più interessanti di questo antichissimo vitigno bordolese prodotte in Cile. Il clima fresco e temperato della zona e i terreni molto vocati, consentono di esaltarne il carattere elegante. Le delicate note di piccoli frutti di bosco, sono impreziosite delle piacevoli e fresche sensazioni balsamiche, tipiche del terroir andino, che si avvale di una buona altitudine e di notevoli escursioni termiche. È un rosso che punta più sulla finezza e delicatezza che sulla potenza, regalando il piacere di un calice dal profilo scorrevole, finemente sfaccettato e di buona complessità aromatica.

Cabernet Franc Reserva “Galantas” è il frutto del desiderio di dar voce al pregiato terroir dell’area di Pirque, situato nel cuore della Valle del Maipo. La tenuta Haras de Pique si trova a un’altitudine compresa tra i 500 e gli 800 metri sul livello del mare. I terreni sono poveri e drenanti, di natura prevalentemente vulcanica, con presenza di calcare e depositi alluvionali. Il clima è molto particolare, caldo di giorno e molto fresco di notte, grazie all’influsso dell’oceano Pacifico e delle montagne della Cordigliera delle Ande. Le uve provengono da vigneti coltivati in quattro diversi appezzamenti, che vengono vinificati separatamente, dopo una macerazione a freddo dei grappoli che dura da 3 a 5 giorni. La fermentazione si svolge in tini d’acciaio inox e di rovere francese, con una classica macerazione sulle bucce e utilizzo di soli lieviti indigeni. Prima dell’imbottigliamento, il vino sosta in botti di rovere per 14 mesi.

Cabernet Franc Reserva “Galantas”, prodotto da Haras de Pirque, è un’etichetta che esalta soprattutto le caratteristiche di questo straordinario vitigno bordolese, troppo spesso sottovalutato e che è in grado di regalare vini di straordinaria eleganza e complessità. Nel calice ha un colore rosso rubino intenso con leggere sfumature porpora. Il profilo olfattivo regala aromi di mirtillo, ribes nero, ciliegia, mora, note balsamiche, di erbe aromatiche e cenni delicatamente speziati e tostati. Di buona struttura, ha una tessitura tannica fine e matura, ben integrata a un frutto delicato e armonioso, che accompagna verso un finale di buona freschezza e persistenza gustativa.