Caprettone del Vesuvio Cantine Olivella 2023
Cantine Olivella

Caprettone del Vesuvio Cantine Olivella 2023

The Caprettone del Vesuvio Cantine Olivella is a fresh and aromatic white wine produced in Campania, in the Vesuvius area. The soils of this area, of volcanic origin, give the wine a pleasant mienrality, which balances the delicacy of the floral and citrus notes, the protagonists of the whole aromatic profile. The sip is fresh and clean, enveloping the palate with persistent but well-integrated acidity. An excellent wine to drink throughout a meal, especially when paired with fish dinners!

14,90 
Awards
89James Suckling
4Bibenda

Features

Denomination

Vesuvio DOC

Vines

Caprettone 100%

Tipologia

Region

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Alcoholic fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks

Aging

Some months in stainless steel tanks

Additional Notes

Contains sulfites

CAPRETTONE DEL VESUVIO CANTINE OLIVELLA 2023 DESCRIPTION

Cantine Olivella introduce il Caprettone del Vesuvio ‘Emblema’, un vino bianco campano dall’indole piacevole e intrigante che riflette le caratteristiche del territorio e del vitigno. Il Caprettone è una varietà a bacca bianca diffusa esclusivamente sulle pendici del Vesuvio il cui nome sembra derivare dalla somiglianza tra la forma del grappolo e la barbetta delle capre. Un’altra teoria ipotizza che l’appellativo trovi la sua origine nel fatto che l’uva era tradizionalmente coltivata dai pastori locali. Cantine Olivella si impegna nella valorizzazione di questo ricercato vitigno autoctono a lungo sottovalutato.

‘Emblema’ Caprettone del Vesuvio di Cantine Olivella è un 100% Caprettone da viti di oltre 40 anni di età coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biologica su terreni sabbiosi vulcanici. Quando i grappoli hanno raggiunto lo stadio di maturazione ideale si procede con la vendemmia e la vinificazione in bianco delle uve tramite pressatura soffice. La fermentazione alcolica si realizza in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e successivamente la massa sosta per alcuni mesi nella stessa tipologia di contenitori vinari prima dell’imbottigliamento finale.

All’esame visivo, il Caprettone del Vesuvio ‘Emblema’ di Cantine Olivella mostra una tonalità giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il profilo aromatico si compone di sentori di frutta a polpa bianca e fiori di campo che si uniscono a lievi note di scorza di agrumi e a tenui toni erbacei. Sorso delicato ed equilibrato, caratterizzato da vivace freschezza e saporita vena minerale. Questo vino bianco si configura come un abbinamento ideale a piatti di mare della tradizione campana come gli spaghetti alle vongole, i gamberi alla vesuviana o il baccalà fritto alla napoletana.

Colour

Straw yellow with greenish highlights

Scent

Hints of white-fleshed fruits and wild flowers, accompanied by faint notes of citrus zest and delicate herbaceous tones

Taste

Delicate and balanced, with a refreshing mineralilty

Temperature
10-12°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied white wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
GuideYearScoreQuote
James Suckling202189 / 100Worth buying Wine
Bibenda20224 / 5High Level Wine

Cantine Olivella

Foundation Year2004
Vineyard hectares24
Annual production90.000 bt
AddressCantine Olivella, Via Zazzera, 28 - 80048 Sant'Anastasia (NA)

Perfect to drink with

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Fish Tartare - Carpaccio

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Risotto with Vegetables

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Pasta with Fish no Tomato

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Grilled Fish

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White Meat