Champagne Brut Special Cuvée Magnum Bollinger
Bollinger

Champagne Brut Special Cuvée Magnum Bollinger

The Champagne Special Cuvée is the synbol of maison Bollinger, a warranty of prestige, quality and elegance. It is aged for 36 months on the lees in bottle and it has a complex bouquet of fruits and spices. On the palate it is structured, smooth, lively and well-balanced: very charming

145,00 
Awards
92James Suckling
92Robert Parker

Features

Denomination

Champagne AOC

Vines

Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%

Tipologia

Alcohol content

12 %

Format

150 cl Magnum

Vinification

Produced with second fermentation in bottle according to the Champenoise Method

Aging

36 months on the lees

Additional Notes

Contains sulfites

CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVÉE MAGNUM BOLLINGER DESCRIPTION

Lo Champagne Brut Magnum Special Cuvée è l’emblema e il simbolo della grande maison Bollinger, una gloria assoluta dello Champagne. La prima Special Cuvée venne prodotta nel 1911 su suggerimento di un agente inglese della famiglia Bollinger e da allora non ha mai smesso di essere prodotta, divenendo la grande rappresentante dell’intera linea. Ed è proprio la lunga tradizione unita a modernizzazione, grande passione e alle grandi potenzialità del terroir francese a creare una ricetta esclusiva che si tramanda di anni in anni, in generazioni e generazioni, e che dà origine a bottiglie uniche e modelli di riferimento per tutte le bollicine del mondo.

Lo Special Cuvée Champagne Brut è il risultato di un delicato assemblaggio di una piccola percentuale di uve appena raccolte e vini di riserva, tra cui spiccano quelli invecchiati in bottiglia per più di 15 anni nei locali della cantina. Queste sono le caratteristiche che rendono “speciale” la cuvée, assieme alle materie prime che prevedono l’utilizzo di tutti e tre i vitigni caratteristici dello Champagne coltivati nei cru più prestigiosi. Un affinamento in cantina che doppia quello minimo richiesto dalla denominazione completa il processo produttivo e dona caratteristiche uniche e inimitabili.

Il Bollinger Champagne Special Cuvée accende il bicchiere di un bel colore dorato, animato da bollicine finissime. La vista cede al suo incantevole fascino, seguita dall’olfatto: sentori di frutta matura, spezie e mele candite allestiscono un’atmosfera aromatica ricca di dettagli. Tocca infine al gusto di beneficiare di questo straordinario portento: avvolge il palato con tocco cremoso e vellutato, rivelando un grande equilibrio tra struttura, potenza e vivacità. Ridestati dai loro contesti originari, gli aromi fruttati di pera e noce fresca e spezie leggermente piccanti si incontrano e prendono parte alla grande magia di questa straordinaria bollicina, garanzia di pregio grazie al formato Magnum.

Colour

Golden yellow with a fine perlage

Scent

Fruity and spicy with hints of apple compote and peach peaches

Taste

Structured, long and lively with very fine bubbles

Temperature
8°-10°C
When to drink
Perfect to drink right away
Glass
Ballon Flute
Perfect for champagne and method champenoise sparkling wines, because the narrow cup with bottom tip lets the development of perlage without dispersing the bubbles. The body, slightly wider than a regular flute, enhances the intense and complex aromas of the wine, while the narrow opening helps their concentration
Longevity
You can easily leave it in your cellar for 3-4 years
GuideYearScoreQuote
James Suckling092 / 100Outstanding Wine
Robert Parker092 / 100Outstanding Wine

Bollinger

Foundation Year1829
Vineyard hectares164
WinemakerMathieu Kauffmann
Address20 Avenue Maréchal de Lattre de Tassigny, 51160 Ay

Perfect to drink with

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Steamed fish-crustaceans

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Grilled Fish

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Fish Tartare - Carpaccio

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Finger Food

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Sushi & Sashimi