Champagne Rosé Brut 'Baies D'Alizes' Lallement Massonot
BEST PRICE
Lallement Massonnot

Champagne Rosé Brut 'Baies D'Alizes' Lallement Massonot

Lallement Massonot's Champagne Rosé Brut 'Baies D'Alizes'is a Pinot Meunier-dominated sparkling wine, produced with the addition of red wine that guarantees the intense rosé colour. It comes from the prestigious terroirs of Coulommes-La-Montagne and other Premier crus of the Montagne de Reims, the area where the winery is located. On the nose, the bouquet is surprising for its aromatic intensity of red fruits, with fragrant hints of strawberry and cherry. The palate reveals itself to be a generous wine of medium intensity with a crisp and creamy mouthfeel

37,40 

Features

Denomination

Champagne AOC

Vines

Pinot Meunier 80%, Chardonnay 10%, Pinot Noir 10%

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Alcoholic fermentation in steel, refermentation in the bottle according to the Champenoise Method

Aging

20 months at least on the lees

Additional Notes

Contains sulfites

CHAMPAGNE ROSÉ BRUT 'BAIES D'ALIZES' LALLEMENT MASSONOT DESCRIPTION

Le Champagne Brut Rosé Premier Cru 'Baies d'Alizés' de Lallement-Massonot est une bulle qui impressionne par ses arômes intenses de petits fruits rouges, très caractéristiques du cépage. Le domaine de vins effervescents Lallement-Massonot compte un peu plus de 5 hectares de vignes, répartis entre les villages Premier Cru de Coulommes-la-Montagne et Pargny-lès-Reims et les petites communes de Saint Euphraise et Gueux, tous situés sur le territoire de la Montagne de Reims. Le cépage le plus représentatif du domaine est le Pinot Meunier, cépage à baies noires caractérisé par son moelleux et son fruité pulpeux qu'il est capable d'apporter aux vins effervescents.

Le Champagne Lallement-Massonot Premier Cru Brut Rosé "Baies d'Alizes" est issu de l'assemblage des cépages Pinot Meunier (80%), Chardonnay (10%) et Pinot Noir (10%), cépages cultivés durablement dans la Montagne de Reims. En particulier, les vignes sont cultivées sur des sols composés en partie d'argile et en partie de calcaire, dans des villages classés Premier Cru. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont ensuite directement pressés avant de subir une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin blanc de base est mélangé à 10-15 % de vin rouge issu des raisins Pinot Meunier et le vin mousseux de base ainsi créé est mis en bouteille avec l'ajout d'une liqueur de tirage pour une nouvelle fermentation en bouteille conformément à la méthode champenoise. Cette opération est suivie d'une maturation sur les lies pendant au moins 20 mois, puis d'un dégorgement et d'un dosage en Brut.

Le Champagne Brut Rosé Premier Cru 'Baies d'Alizes' de Lallement-Massonot a une robe rose cerise brillante et une effervescence subtile. Le nez est dominé par des notes parfumées de cerise et de framboise, associées à des notes pâtissières dues à une macération prolongée sur des lattes. La bouche révèle une fraîcheur vive et des fruits juteux, éléments qui s'associent aux bulles crémeuses et fines dans une progression équilibrée.

Colour

Brilliant cherry rosé

Scent

Hints of raspberry and cherry dominate, with slight hints of pastry on the finish

Taste

Intense fragrance and freshness, good juiciness and fineness, creamy and crunchy

Temperature
8°-10°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Ballon Flute
Perfect for champagne and method champenoise sparkling wines, because the narrow cup with bottom tip lets the development of perlage without dispersing the bubbles. The body, slightly wider than a regular flute, enhances the intense and complex aromas of the wine, while the narrow opening helps their concentration
Longevity
You can let it rest in the cellar quietly for 4-5 years
Recommended by Callmewine

Lallement Massonnot

Address35 Rue Haute, 51390 Coulommes-la-Montagne, France

Perfect to drink with

alt text

Fish Appetizers

alt text

White Meat

alt text

Fresh Cheese

alt text

Risotto with Seafood

alt text

Eggs and Savoury Pies