Champagne Rosé Brut 'Royale Réserve' Philipponnat
Philipponnat

Champagne Rosé Brut 'Royale Réserve' Philipponnat

Elegant and fruity Champagne Rosé Brut, vinified in oak barrels with addition of Pinot Noir wine and aged on the lees in bottle for 36 months. The aromas of red berries and citrus peel are exalted by a fresh and juicy texture, delicate and very elegant
65,50 
Awards
90Robert Parker
91James Suckling

Features

Denomination

Champagne AOC

Vines

Pinot Nero 75%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 5%

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Alcoholic and malolactic fermentation in oak barrels, addition of reserve wines aged in barrels with solera method and Pinot Noir. Second fermentation in bottle according to the Champenoise method

Aging

36 months on the lees in bottle

Additional Notes

Contains sulfites

CHAMPAGNE ROSÉ BRUT 'ROYALE RÉSERVE' PHILIPPONNAT DESCRIPTION

Il “Royale Réserve” è uno Champagne Brut Rosé dal profilo intenso, fresco ed elegante, da cui emerge lo stile della maison Philipponnat. Una bollicina che affina per ben tre anni, a discapito di un disciplinare che prevede la possibilità, dopo 15 mesi, di poter essere immessa sul mercato, e che quindi ha il giusto tempo per evolvere, regalando un sorso di buon corpo e un ventaglio di profumi dove la frutta rossa assume contorni sopraffini. Uno Champagne dedicato ai palati più sofisticati.

Il Rosé Brut “Royale Réserve” è uno Champagne che prende vita dal classico taglio da cui si realizzano le bollicine francesi: Pinot Noir, Chardonnay e un pizzico di Pinot Meunier. Le uve di queste varietà crescono all’interno di Grand e Premier Cru sparsi nel territorio di Mareuil-sur-Ay. Una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione di Philipponnat, gli acini fermentano parte in acciaio e parte in botte, dove svolgono anche la malolattica. Alla massa totale s’incorpora una piccola percentuale di vini di riserva invecchiati in legno con il metodo solera e di Pinot Noir, per ottenere un rosato dal colore delicato. La seconda rifermentazione si esegue, secondo i principi di produzione del Metodo Champenoise, in bottiglia, dove lo Champagne rimane ad affinare per 36 mesi a contatto con i propri lieviti.

Questo “Royale Réserve” è uno Champagne Rosé Brut che, all’esame visivo, si palesa con un colore che richiama il salmone, con riflessi che tendono al ramato; il perlage è sottile e dotato di buona persistenza. I profumi che avvolgono il naso sono fini ed eleganti, principalmente incentrati su note di piccola frutta rossa. Al palato è di medio corpo, con un sorso caratterizzato da una piacevole freschezza e da un gusto fruttato. Una bottiglia di buona complessità, molto versatile dal punto di vista gastronomico: Philipponnat la consiglia sia all’ora dell’aperitivo che a tutto pasto, in abbinamento a pesci affumicati e carni bianche cucinate con preparazioni leggere.

Colour

Pink salmon with auburn hues, fine and persistent perlage

Scent

Elegant and delicate with notes of cherries, red berries and citrus peel

Taste

Wide and elegant, fresh and juicy, of pleasant fruity texture

Temperature
8°-10°C
When to drink
Perfect to drink right away
Glass
Ballon Flute
Perfect for champagne and method champenoise sparkling wines, because the narrow cup with bottom tip lets the development of perlage without dispersing the bubbles. The body, slightly wider than a regular flute, enhances the intense and complex aromas of the wine, while the narrow opening helps their concentration
Longevity
You can easily leave it in your cellar for 2-3 years
GuideYearScoreQuote
Robert Parker090 / 100Outstanding Wine
James Suckling091 / 100Outstanding Wine

Philipponnat

Foundation Year1522
AddressChampagne Philipponnat, 13 Rue du Pont, 51160 - Mareuil sur Ay (Marna)

Perfect to drink with

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White Meat

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Fish Appetizers

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Fruit Tarts

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Risotto with Seafood

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Sushi & Sashimi