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Champagne Brut Grand Cru 'Special Club' Gaston Chiquet 2015
Chiquet Gaston

Champagne Brut Grand Cru 'Special Club' Gaston Chiquet 2015

The Champagne "Special Club" by Chiquet is a great expression from the Grand Crus in Vallée de la Marne: a complex champagne with delicate oxidative notes, aged on the lees for 84 months: a vintage champagne for ageing!

85,00 
Awards
93 Wine Spectator

Features

Denomination

Champagne AOC

Vines

Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vineyards

30 years old vines from Grand Cru in the Vallé de la Marne, in clayey calcareous soil rich in chalk

Vinification

Alcoholic and malolactic fermentation, aging in oak barresl and second fermentation according to the Champenoise Method

Aging

84 months on the lees

Filosofia produttiva

Recoltant Manipulant

Additional Notes

Contains sulfites

CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU 'SPECIAL CLUB' GASTON CHIQUET 2015 DESCRIPTION

Lo Champagne Brut Grand Cru ‘Special Club’ del Récoltant Manipulant Gaston Chiquet si configura come una bollicina elegante e complessa realizzata con uve provenienti esclusivamente dall’areale della Vallée de la Marne. La menzione ‘Special Club’ è riservata unicamente ai produttori membri del “Club Trésor de Champagne”, associazione di cui Gaston Chiquet fa parte che da oltre 50 anni si è incaricata di far conoscere l’eccellenza degli Champagne delle cantine membro fondandosi su tre principi: autenticità, rigore e originalità. I vini possono essere rilasciati sul mercato esclusivamente dopo l’approvazione da parte di un gruppo di enologi e vinificatori esperti.

Gaston Chiquet Champagne Brut Grand Cru ‘Special Club’ ha origine da un assemblaggio di Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) provenienti dai villaggi Grand Cru di Hautvillers, Dizy e Mareuil-sur-Ay, dove i terreni argilloso-calcarei giacciono su un sottosuolo di gesso. La raccolta è effettuata a mano e le uve delle diverse parcelle vengono vinificate separatamente con pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox termoregolate. La fermentazione malolattica viene assecondata e il liquido resta per alcuni mesi a maturare sulle fecce fini prima della presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. L’affinamento sur lie in vetro si protrae per almeno 84 mesi e il vino viene infine sottoposto a degorgement e dosage Brut. Questo spumante è prodotto esclusivamente nelle annate migliori.

Lo ‘Special Club’ Champagne Brut Grand Cru di Gaston Chiquet è di colore giallo paglierino tenue con perlage fine. Ampio, ricco e complesso il panorama olfattivo, definito da note di agrumi e frutta disidratata che si uniscono a suggestioni di panificazione. Il sorso è cremoso, fresco e armonico, con una progressione molto elegante che poggia su delicate sensazioni ossidative.

Colour

Light golden yellow, with perlage

Scent

Widem rich and complex, with nuances of citrus, dried fruit and hints of bread crust

Taste

Creamy, fresh, balanced and very elegant, with delicate oxidative notes