Chardonnay 'Sotto la Chiesa Bigliana' Marinic 2019

La realtà vitivinicola slovena Marinic presenta lo Chardonnay Bigliana ‘Sotto la Chiesa’, un vino in grado di rapire i sensi con la sua vastità di profumi e il suo animo al contempo elegante e opulento. Quest’etichetta nasce dalla collaborazione tra la famiglia Marinic e Charles-Louis de Noüe, vignaiolo francese ex-comproprietario del prestigioso Domaine Leflaive di Puligny-Montrachet il quale, innamorato del Collio sloveno, ha deciso di intraprendere questa partnership. Il risultato è uno Chardonnay abile nel reinterpretare la nobile vocazione del territorio, caratterizzato da quella particolare tipologia di suolo definita ponca, attraverso la sapiente tecnica borgognona. “Bigliana” è una frazione del comune del Collio da cui provengono le uve.

Il Domaine Vicomte de Noüe-Marinic ‘Sotto la Chiesa’ Bigliana Chardonnay viene prodotto dall’omonimo vitigno in purezza, coltivati su suoli formati da arenaria, marna e calcare in forma di scisto (ponca) seguendo i principi dell’agricoltura biologica. I grappoli, raccolti a mano, sono pressati interi in maniera delicata e il mosto ottenuto va incontro a fermentazione alcolica spontanea in botti di legno. L’invecchiamento ha luogo per 12 mesi in barrique borgognone usate e per un ulteriore anno in vasche di acciaio. La produzione è assai limitata.

Nel calice, lo Chardonnay ‘Sotto la Chiesa’ Bigliana Domaine Vicomte de Noüe-Marinic svela un colore giallo dorato intenso dai riflessi brillanti. Intrigante e ampio il quadro olfattivo, dipinto da note di pompelmo, nocciola e burro, arricchite da spunti minerali. Il gusto risulta pieno, intenso e ricco, caratterizzato da avvolgente morbidezza e vibrante spalla fresco-sapida, nonché da un finale lunghissimo burroso e minerale. Un’irresistibile e raffinata espressione di Chardonnay di Brda.