Chassagne Montrachet Premier Cru 'La Boudriotte' Jean-Claude Ramonet 2017
Jean-Claude Ramonet

Chassagne Montrachet Premier Cru 'La Boudriotte' Jean-Claude Ramonet 2017

Chassagne Montrachet Premier Cru "La Boudriotte" from French winery Jean-Claude Ramonet is a white wine of incredible taste and elegance, perfect for unforgettable dinners. This label is made from pure Chardonnay grapes harvested by hand and aged in French oak barrels for 12-15 months. The colour is a brilliant golden yellow while the intense aromas alternate notes of yellow fruit with ginger, citrus, pine and smoky sensations. The taste is creamy, enveloping, full, fresh, savoury and long

Not available

247,50 

Features

Denomination

Chassagne Montrachet AOC

Vines

Chardonnay 100%

Tipologia

Region

Alcohol content

13.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Alcoholic fermentation in steel tanks at controlled temperature

Aging

12-15 months in French oak barrels

Additional Notes

Contains sulfites
Collection bottle, no discounts

CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU 'LA BOUDRIOTTE' JEAN-CLAUDE RAMONET 2017 DESCRIPTION

Chassagne-Montrachet Premier Cru “La Boudriotte” del Domaine Jean-Claude Ramonet è un grande Chardonnay, elegante, complesso e longevo, figlio di uno straordinario terroir e di un savoir-faire di carattere familiare, basato su un’antica tradizione e una profonda conoscenza del luogo. Chassagne-Montrachet si trova nella zona sud della Côte de Beaune e insieme a Puligny-Montrachet produce bianchi celebrati in tutto come la massima espressione del vitigno bianco di Borgogna, che in quest’area divide gli onori con il Pinot Noir. Nel suo territorio comunale, sono presenti ben 55 Climat classificati come Premier Cru, tra cui “La Boudriotte” e 3 mitici Grand Cru: Montrachet, Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard Montrachet.

Il Premier Cru Chassagne-Montrachet “La Boudriotte” nasce in un’importante tenuta della Borgogna. Il Domaine Jean-Claude Ramonet può vantare quasi un secolo di storia e oggi coltiva 17 ettari situati in alcuni dei cru più prestigiosi del territorio. I vini sono realizzati con cura artigianale e rappresentano versioni classiche e tradizionali della Côte de Beaune. Le uve di Chardonnay provengono solo da una pregiata parcella coltivata nel Premier Cru “La Boudriotte”, che si trova proprio nel cuore del vigneto di Chassagne-Montrachet. Le vigne riposano su terreni composti da calcare, marne calcareo-argillose con ricca presenza di ciottoli, che rendono il suolo povero e molto drenante. Al termine della pressatura soffice e della fermentazione, il vino matura per un periodo di 12-15 mesi in botti di rovere francese.

 “La Boudriotte” Chassagne-Montrachet Premier Cru del Domaine Jean-Claude Ramonet è un vino riservato agli amati dei grandi bianchi da invecchiamento. Anche se è già piacevole da bere ora, esprime il suo massimo potenziale dopo alcuni anni d’affinamento in bottiglia. Nel calice si presenta di un bellissimo colore giallo dorato con riflessi luminosi e brillanti. Il bouquet è straordinariamente ricco e finemente sfaccettato, con delicati profumi di fiori bianchi, fragranze agrumate che ricordano la scorza di lime, il pompelmo, gli aromi di mela Golden, di pesca bianca, sfumature di frutta tropicale, cenni di pain brioché, sensazioni morbide di miele d’acacia, cenni di nocciola, frutta secca, zenzero e anice stellato. Al palato è ampio e ricco, con aromi maturi, un sorso cremoso e armonioso, che sfocia in un finale molto lungo, connotato da freschezza e sapidità.

Colour

Brilliant golden yellow

Scent

Intense, strong, notes of yellow-fleshed fruit meet smoky and citrus sensations

Taste

Creamy, fresh, savoury, long and persistent

Temperature
10°-12°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for white wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas
Longevity
You can cellar it for over than 5 years

Jean-Claude Ramonet

Foundation Year1930
Address4 Pl. des Noyers, 21190 Chassagne-Montrachet, Francia

Perfect to drink with

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Pasta with Fish no Tomato

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White Meat

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Fish Stew

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Risotto with Seafood

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Grilled Fish