Etna Bianco 'Le Vigne Niche - Calderara Sottana' Tenuta delle Terre Ne
Tenuta delle Terre Nere

Etna Bianco 'Le Vigne Niche - Calderara Sottana' Tenuta delle Terre Ne

58,00 
Awards
94James Suckling
93Veronelli
2Slowine

Features

Denomination

Etna DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Filosofia produttiva

Independent Winegrowners, Organic

Additional Notes

Contains sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

ETNA BIANCO 'LE VIGNE NICHE - CALDERARA SOTTANA' TENUTA DELLE TERRE NE DESCRIPTION

L’Etna Bianco “Le Vigne Niche Calderara Sottana” è una delle etichette di punta della Tenuta delle Terre Nere. Fa parte della Collezione riservata alle migliori parcelle classificate dall’azienda come Premier Cru. È un Carricante in purezza che esprime tutta la personalità di un terroir unico al mondo. Il clima fresco e le forti escursioni termiche dovute all’altitudine, regalano uve molto intense, che permettono di ottenere un bianco elegante, fresco e minerale, tipico dei suoli vulcanici. La vinificazione realizzata in legno, dona una sfaccettata complessità che rende il vino armonioso e ricco, senza comprometterne la limpida e sapida tensione espressiva.

“Le Vigne Niche Calderara Sottana” è un Etna Bianco che nasce dall’esperienza di una delle cantine più famose del territorio. Tenuta delle Terre Nere possiede vigne in sei diverse contrade: Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Guardiola, Santo Spirito e Feudo di Mezzo.  Grazie a un meticoloso lavoro di zonazione, è in grado di proporre bottiglie che sono la pura espressione di ogni singolo cru. Le uve di Carricante provengono da vecchie vigne ad alberello, coltivate in Contrada Calderara, sul versante nord dell’Etna, a un’altitudine di circa 650 metri sul livello del mare, su terreni pietrosi di lava vulcanica. Al termine della vendemmia, dopo una breve macerazione a freddo, i grappoli sono pressati in modo molto soffice. Il mosto fiore fermenta in botti di rovere francese e matura sempre in botti da 10 ettolitri per un periodo di 10 mesi. Prima della messa in vendita, il vino si affina per 8 mesi in bottiglia.

Il vino Etna Bianco “Le Vigne Niche Calderara Sottana” della Tenuta delle Terre Nere è un bianco che esalta la perfetta e secolare interazione tra uno storico vitigno autoctono del territorio e i suoli delle sciare vulcaniche. Nel calice si presenta con una veste color giallo chiaro con brillanti riflessi dorati. Il profilo olfattivo è molto elegante e raffinato, con profumi di fiori bianchi, di zagara, di scorza di limone, erbe aromatiche della macchia mediterranea, aromi di pompelmo, di cedro, di frutta fragrante a polpa bianca e leggere sfumature speziate. Il sorso è sapido e verticale, con aromi complessi e delicati e un finale persistente, fresco e minerale.  Intenso e profondo, possiede anche un ottimo potenziale d’invecchiamento.

Temperature
10°-12°C
When to open
To enjoy it at its best, we recommend you to let the wine 'breathe' at least 15-30 minutes before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for white wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas
GuideYearScoreQuote
James Suckling202194 / 100Outstanding Wine
Veronelli202093 / 100Excellent Wine
Slowine20202 / 3Excellent Wine, with strong links with Terroir and Tradition

Tenuta delle Terre Nere

Vineyard hectares50
Annual production350.000 bt
AddressContrada Calderara - Randazzo (Catania)

Perfect to drink with

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Eggs and Savoury Pies

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Pasta-Vegetables Sauce

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Steamed fish-crustaceans

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Fish Stew

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White Meat