Etna Rosso 'Santo Spirito' Tenuta delle Terre Nere 2021

L’Etna Rosso “Santo Spirito” della Tenuta delle Terre Nere è un vino elegante e minerale, che esprime perfettamente le caratteristiche peculiari di questo famoso cru del territorio etneo. In questa zona, il Nerello Mascalese regala rossi di raffinata finezza, con un profilo suadente e un frutto aromaticamente ricco e sfaccettato.  È un vino che conquista fin da giovane per la sua immediata piacevolezza di beva, ma che è destinato ad evolvere nel tempo arricchendosi di interessanti note terziare, che portano in primo piano il carattere vulcanico di un terroir affascinante e assolutamente unico al mondo.

Il “Santo Spirito” è prodotto da una cantina che ha saputo affermarsi come una delle più interessanti interpreti del territorio dell’Etna. Le uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio provengono da vecchie vigne con età compresa tra i 40 e i 100 anni d’età, coltivate in Contrada Santo Spirito, a oltre 700 metri d’altitudine sul versante Nord del vulcano. I suoli sono abbastanza profondi, composti prevalentemente da ceneri di antiche sciare vulcaniche, ricchi di sostanze minerali e molto drenanti. Le notevoli escursioni termiche, caratteristiche di una montagna di oltre 3000 metri che si trova sul mare, permettono ottime maturazioni, con profili aromatici particolarmente eleganti e intensi. Il valore aggiunto della cantina è stato di cercare di interpretare e mettere in evidenza i tratti peculiari di ogni singola contrada con vinificazioni ed etichette parcellari.

Il vino “Santo Spirito” prodotto dalla cantina siciliana Tenuta delle Terre Nere è figlio di una delle più belle zone dell’area nord del Mongibello. Le uve di Nerello Mascalese, integrate da una piccolissima percentuale di Nerello Cappuccio, sempre presente nelle vecchie vigne, fermentano a temperatura controllata con una classica vinificazione in rosso e macerazione sulle bucce. Il vino riposa per 18 mesi in barrique, tonneau e botte grande prima d’essere imbottigliato. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet esprime aromi di fragranti frutti di bosco, cenni delicatamente speziati e sfumature di erbe aromatiche. Al palato è di medio corpo, con un frutto delicato, tannini sottili, un sorso elegante e seducente. Il finale è armonioso con una chiusura su note fresche e sapide.