Fleurie Jean Foillard 2021
Foillard Jean

Fleurie Jean Foillard 2021

The Fleurie of Jean Foillard is a Beaujolais produced in the Fleurie mention. This red wine comes from an area known for its finesse, thanks to the pink granite found in the sustainably farmed soils of this vineyard. The nose reveals floral notes of violets and red fruits, but also aromatic herbs and light, intriguing smoky notes. In the mouth it surprises with a velvety and lively structure, enriched by a pleasant freshness and fine tannins. A balanced and finely structured wine

44,70 

Features

Denomination

Beaujolais AOC

Vines

Gamay 100%

Tipologia

Region

Alcohol content

12 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Spontaneous whole cluster alcoholic fermentation, cold carbonic maceration

Aging

9 months in oak barrels

Filosofia produttiva

Natural, Indigenous yeasts, No added sulfites or minimum, Carbonic maceration

Additional Notes

Contains sulfites

FLEURIE JEAN FOILLARD 2021 DESCRIPTION

Il Fleurie del vignaiolo francese Jean Foillard è un’espressione pura e autentica di questo raffinato cru del Beaujolais, uno dei più prestigiosi di tutto l’areale. Jean Foillard si colloca tra i pionieri dei vini artigianali del Beaujolais, abile a rilanciare il Domaine di famiglia negli anni ’80 grazie anche all’influenza di Jules Chauvet e Marcel Lapierre, celeberrimi produttori artigianali e tradizionalisti del territorio. Per il suo approccio genuino e altamente qualitativo, assieme a Marcel Lapierre, Guy Breton e Jean-Paul Thévenet, Jean Foillard andò a costituire negli anni ’80 la cosiddetta “gang dei quattro” del Beaujolais, veri e propri protagonisti del rinascimento enologico dell’areale.

Jean Foillard Fleurie è un 100% Gamay da viti condotte seguendo i principi dell’agricoltura biologica all’interno del lieu-dit Champagne, caratterizzato da un’alta presenza di sabbia rosa di natura granitica nei suoli. La vendemmia è svolta rigorosamente a mano e i grappoli vengono quindi vinificati interi tramite fermentazione alcolica spontanea con macerazione semi-carbonica a freddo. Successivamente, la massa è posta a invecchiare per 9 mesi in botti di rovere, al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento senza alcuna filtrazione.

Nel calice, il Fleurie di Jean Foillard rivela un manto rosso rubino tenue. Il bagaglio olfattivo porta con sé profumi di ciliegia, mirtillo, violetta e timo, impreziositi da suggestioni speziate e cenni di carbonella. Netto e pulito al palato, dove i tannini morbidi e integrati si accompagnano a succosa freschezza in una progressione setosa, molto persistente e bilanciata. Questo Fleurie rappresenta un abbinamento eccellente a pietanze a base di carni bianche o rosse come il coniglio e l’agnello, nonché a gustosi taglieri di formaggi e salumi stagionati.

Colour

Light ruby red

Scent

Cherry, blueberry, thyme, hints of charcoal

Taste

Silky, soft and integrated tannins, sharp and clean on the sip, persistent and balanced

Temperature
16°-18°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied red wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
Longevity
You can cellar it for over 5 years

Foillard Jean

Foundation Year1982
Vineyard hectares15
WinemakerJean Foillard
AddressLe Clachet, 38 - 69910 Villié-Morgon (Francia)

Perfect to drink with

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Pasta Bolognese

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Ham and salami

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Red Meat Stew

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Aged Cheese

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White Meat