Franciacorta Rosé Brut Lantieri de Paratico

Il Brut Rosé Franciacorta firmato da Lantieri de Paratico è una bollicina lombarda che si annuncia, sin dai primi sorsi, con eleganza e cremosità, regalando una beva davvero piacevole. E’ una bottiglia che nasce dalla felice unione di due vitigni internazionali che, quando si uniscono per dare origine a spumanti, sono estremamente complementari, cioè Pinot Nero e Chardonnay. Un’etichetta che, appena aperta, rischia di finire troppo presto, sinonimo di una beva scorrevole, che lascia dietro di sé un ricordo delizioso.

Questo Franciacorta Rosé Brut viene realizzato dalla cantina Lantieri de Paratico con un blend dove, accanto al Pinot Nero, troviamo anche un 25% di Chardonnay. Gli acini, accuratamente selezionati per rappresentare solo il meglio delle DOCG del Franciacorta, vengono pressati sofficemente, per poi fermentare in contenitori d’acciaio e in piccoli botti di legno, a temperature controllate.  La rifermentazione avviene in bottiglia, seguendo i crismi produttivi del Metodo Classico, e il vino rimane a maturare sui lieviti per un periodo di 30 mesi. Terminato l’affinamento, si possono iniziare le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.

Il Rosé Brut Franciacorta firmato Lantieri de Paratico si rivela all’occhio con un colore rosato leggero, attraversato da una bollicina di grana fine e di buona durata. Al naso si avvertono piacevoli sensazioni sottili e croccanti, in cui la piccola frutta rossa recita la parte della protagonista, coadiuvata da sentori che riportano più ai lieviti e alla crosta di pane. In bocca è di buon corpo, scorrevole e beverino, con un sorso sempre equilibrato, spiccatamente rinfrescante grazie alla trama minerale. Un’etichetta dove l’eleganza si assapora con generosità, perfetta per una cena romantica a base di sushi e sashimi.