Gaillac Rouge 'Vendemia' Domaine de Brin 2021

Nella regione viticola francese del Sud Ouest nasce il Gaillac Rouge ‘Vendemia’ di Domaine de Brin, un’espressione tipica e autentica realizzata secondo un’impronta agronomica sostenibile. Damien Bonnet prese le redini del Domaine di famiglia nel 2008, iniziando a vinificare in proprio dopo un lungo periodo in cui il padre Jean-François conferiva le uve alla cooperativa locale. Sin da subito Damien ha puntato su varietà autoctone come il Duras e il Braucol, vitigni che danno origine al Gaillac Rouge ‘Vendemia’, coltivandole con amore e rispetto per la terra e l’ambiente.

Domaine de Brin Gaillac Rouge ‘Vendemia’ deriva da un assemblaggio di Duras (70%) e Braucol (30%), allevati a 285 metri sul livello del mare su terreni argilloso-calcarei. Le piante, coltivate a regime biologico certificato, hanno circa 30 anni di età. Una volta giunti a maturazione, i grappoli vengono raccolti a mano, privati dei raspi e ammostati in vasche di acciaio per la fermentazione alcolica affidata esclusivamente ai lieviti indigeni, con 15 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Terminato il processo fermentativo la massa è elevata per 18 mesi sempre in acciaio ed è infine imbottigliata senza subire alcuna chiarifica e filtrazione.

Alla vista, il ‘Vendemia’ Gaillac Rouge della cantina francese Domaine de Brin esprime una tonalità rosso granato lucido. La gamma olfattiva evoca sentori di frutti di bosco quali mirtillo, mora e fragolina, uniti a note di sottobosco e spezie come il pepe. Goloso e corposo l’assaggio, contraddistinto da piacevole freschezza e tannini morbidi. La chiusura leggiadra persiste su sensazioni fruttate. Il ‘Vendemia’ Gaillac Rouge costituisce un’ottima introduzione alla zona viticola di Gaillac, di cui si configura come fedele portavoce.