Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Corbeaux' Guillard 2017
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Guillard

Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Corbeaux' Guillard 2017

Guillard's Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Corbeaux' is a great Burgundy red from one of the great Pinot Noir zones of France. A wine that begins to express itself timidly but with a little time in the glass reveals great intensity and elegance. Red fruits combine with hints of rose and tertiary sensations of coffee and cocoa. Of great harmony, with a fine tannic texture, perfect to accompany great meats

Vintages:
2017
2018
82,00 

Features

Denomination

Bourgogne AOC

Vines

Pinot Noir 100%

Tipologia

Region

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Alcoholic fermentation in oak barrels

Aging

About 12 months in used oak barrels

Filosofia produttiva

Natural

Additional Notes

Contains sulfites

GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU 'LES CORBEAUX' GUILLARD 2017 DESCRIPTION

Il Gevrey-Chambertin 1er Cru ‘Les Corbeaux’ della cantina S.C. Guillard si configura come un Pinot Noir borgognone strutturato, ampio ed elegante, attributi che riflettono le caratteristiche dei vini di Gevrey-Chambertin. L’AOC di Gevrey-Chambertin prende il nome dall’omonimo villaggio situato nel cuore della Côte de Nuits, in particolare tra i piccoli comuni di Brochon e Morey-Saint-Denis. Il climat di ‘Les Corbeaux’, classificato come Premier Cru, si trova appena a sud del villaggio, a ridosso del Grand Cru di Mazis-Chambertin, lungo la celebre Route des Grands Crus.

‘Les Corbeaux’ S.C. Guillard Gevrey-Chambertin 1er Cru è un 100% Pinot Noir da viti coltivate secondo pratiche sostenibili all’interno del Premier Cru di Les Corbeaux. Le piante sono molto vecchie e poggiano su terreni spiccatamente calcarei collocati a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. Quando gli acini hanno raggiunto lo stadio di maturazione ideale si procede con la raccolta manuale seguita da una tradizionale vinificazione in rosso tramite fermentazione alcolica spontanea in tini di legno a contatto con le bucce, escludendo qualsiasi operazione invasiva che possa interferire con l’espressione del terroir. Terminato il processo fermentativo, il vino è posto a invecchiare per un anno in botti di rovere di più passaggi fino all’imbottigliamento finale.

Alla vista, il 1er Cru Gevrey-Chambertin ‘Les Corbeaux’ di S.C. Guillard mostra una colorazione rosso rubino piuttosto trasparente e luminoso. Intenso ed elegante il panorama olfattivo, definito da suggestioni di piccoli frutti rossi, rosa canina e terra smossa che si fondono con percezioni terziarie di caffè, cacao e pelliccia. In bocca risulta armonioso, morbido e croccante, con la struttura robusta ben supportata dalla piacevole componente fresco-sapida e la trama tannica setosa. Lungo e saporito il finale.

Colour

Light ruby red

Scent

Blackcurrant and cherry, roasted coffee, cocoa and vanilla, dried rose

Taste

Complex, with fine tannins, elegant and very harmonious, fresh on the finish

Temperature
16°-18°C
When to open
To enjoy it at its best, we recommend you to let the wine 'breathe' at least 15-30 minutes before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied red wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
Longevity
You can cellar it for over 10 years

Guillard

Foundation Year1913
Vineyard hectares4.8
WinemakerMichel Guillard
AddressGuillard André, 3 Rue des Halles - 21220 Gevrey-Chambertin (Francia)

Perfect to drink with

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Pasta Bolognese

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White Meat

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Red Meat Stew

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Game

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Aged Cheese