Gin Cannabis Sativa

Il Gin Cannabis Sativa celebra la splendida città di Amsterdam, capitale europea della Cannabis e uno dei pochissimi paesi dove è consentito utilizzare la Marijuana a scopo ricreativo. Certo, per rappresentare la capitale olandese si potevano utilizzare gli altri numerosi simboli che la caratterizzano e la rendono una meta irrinunciabile per i turisti, come gli splendidi mulini a vento, le famose case storte, i canali, il quartiere a luci rosse, gli zoccoli, i tulipani rossi, la birra, il formaggio o Van Gogh, ma la Dutch Windmill Spirits, distilleria fondata da due giovani imprenditori nel cuore del redlight district, ha scelto come simbolo la famosa foglia a sette punte perché è l’ingrediente che caratterizza il sapore del suo Gin. Infatti l’idea su cui si basa la distilleria è proprio quella di introdurre nell’affollato mercato dei cocktail e distillati olandesi uno spirit nuovo e originale, partendo da una materia prima inconsueta, la canapa sativa.

Il Cannabis Sativa Gin nasce da una infusione con foglie di canapa e altre tre botaniche, quali bacche di ginepro, vaniglia e spezie di cardamomo piccante. Come viene anche riportato in etichetta l’effetto psicotropo alla base del THC, il principio attivo della Marijuana, non è presente nella bevanda, rendendola quindi legale e pronta al consumo.

Il Gin Dutch Windmill Spirits si presenta di un colore quasi trasparente e puro, dai delicati riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è facilmente distinguibile dove le note speziate del ginepro e del cardamomo si intrecciano a sfumature dolci di vaniglia. Accenti di agrumi aspri e leggere note piccanti allo zenzero chiudono il quadro olfattivo. La nota amaricante ed erbacea, conferitagli dalla infusione con canapa, è quella che emerge maggiormente, accompagnando il bagaglio olfattivo e l’esame gustativo. Un Gin che ormai è alla base di diversi cocktail olandesi, ma che può tranquillamente essere sorseggiato liscio con alcuni cubetti di ghiaccio!