Gin 'Pacific Ocean' Etsu

Il Gin ‘Pacific Ocean’ del marchio Etsu colpisce per la sua evocativa indole oceanica, frutto dell’impiego di acqua proveniente dall’Oceano Pacifico nel processo produttivo, condotto con maestria dalla distilleria giapponese Asahikawa. Il termine giapponese “etsu” significa “piacere”, sostantivo che ben esprime il senso di immensa soddisfazione che si prova gustando i gin di questa selezione. 

Il Gin Etsu Asahikawa Distillery ‘Pacific Ocean’ viene elaborato a partire da un’attenta selezione di botaniche di primissima qualità, tra cui la scorza essiccata di yuzu, la zest di arancia amara, i semi di coriandolo, le bacche di ginepro, la radice di liquirizia e la radice di angelica, alcune di queste coltivate esclusivamente in Giappone. Prima della distillazione le botaniche vengono sottoposte a 22 ore di macerazione in una soluzione di alcool e zucchero di canna. Per la fase di distillazione viene adottato un alambicco di rame e la ricetta prevede la successiva diluizione con acqua prelevata dalle fredde profondità dell’Oceano Pacifico. Infine, prima dell’imbottigliamento, il gin viene filtrato attraverso un filtro a maglia per rimuovere le impurità, senza tuttavia il ricorso a filtrazioni a freddo che potrebbero comprometterne le proprietà organolettiche. 

All’esame visivo il Gin Etsu ‘Pacific Ocean’ di Asahikawa Distillery rivela un aspetto trasparente e cristallino. Al naso emerge il carattere fresco e minerale di questo gin, con note agrumate di yuzu e arancia amara che si fondono con richiami iodati dovuti all’utilizzo dell’acqua di Oceano. In bocca risulta ricco, morbido e intenso, dalla spiccata freschezza e l’incisivo timbro salino che si accompagnano a persistenti sensazioni agrumate sul finale. Il Gin Etsu ‘Pacific Ocean’ è l’ideale per aggiungere un tocco marino a cocktail classici come il Gin Tonic.