Grappa 'Gaia & Rey' Gaja - 50cl

“Gaia & Rey”, una grappa con cui Gaja conferma la ricerca della qualità come percorso virtuoso, da seguire anche per la produzione di distillati, regalandoci così un sorso che riscalda il palato, con profumi che avvolgono il naso in una sinfonia rinfrescante. Un’etichetta che nasce dalle vinacce del celebre “Gaia e Rey”, vino bianco a base di Chardonnay che Angelo Gaja dedica alla sua famiglia, in particolare a sua figlia e a sua nonna; un distillato che può vantare quindi un’origine affettiva particolare, e che, sorso dopo sorso, svela la propria personalità.

Gaja produce questa grappa all’interno delle mura della celebre Distilleria Cooperativa del Barbaresco. Qui vengono portate le vinacce fresche e non insilate di Chardonnay, provenienti da quei vigneti aziendali da cui nasce il celebre “Gaia & Rey”. Per la distillazione, curata in ogni minimo dettaglio e che dura dalla metà di Settembre sino alla fine del mese di Novembre, si utilizzano alambicchi discontinui che operano sottovuoto, mantenendo una temperatura sempre inferiore ai 70 gradi, ideali per far sì che profumi e aromi mantengano la propria fragranza tipica, senza perdere di intensità durante la lavorazione. Una volta ottenuta, la Grappa viene fatta riposare in contenitori di acciaio.

La Grappa Gaia & Rey si presenta all’occhio con un colore limpido e cristallino, assolutamente trasparente, grazie alla maturazione svolta solo ed esclusivamente in acciaio. Affascinante il naso, che presenta un ventaglio ampio di profumi freschi, in cui si riconoscono note fruttate, accompagnate da sfumature floreali e di miele. Al palato è caloroso, rotondo, vellutato, con un sorso di struttura equilibrata. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro, ideale per terminare con stile e raffinatezza una serata in compagnia dei propri ospiti.