Grechetto 'Fiorfiore' Magnum Roccafiore 2021
BEST PRICE
Roccafiore

Grechetto 'Fiorfiore' Magnum Roccafiore 2021

The "Fiorfiore" Magnum is a Grechetto of Todi with a warm and soft stamp that becomes the most symbolic white wine of the winery. After resting in large oak barrels for a year, it shows a rich olfactory profile of tropical fruit, citrus fruits, aromatic herbs and chamomile. The sip is enveloping and sumptuous, with a persistent freshness and minerality

35,70 
Awards
3Slowine
2Gambero Rosso
90Veronelli
4Bibenda

Features

Denomination

Umbria IGT

Vines

Grechetto 100%

Tipologia

Region

Alcohol content

13 %

Format

150 cl Magnum

Vinification

Soft pressing, natural must decantation and spontaneous fermentation in steel with indigenous yeasts at controlled temperature

Aging

12 months in large wood barrels of 50 hl

Filosofia produttiva

Indigenous yeasts, Independent Winegrowners

Additional Notes

Contains sulfites

GRECHETTO 'FIORFIORE' MAGNUM ROCCAFIORE 2021 DESCRIPTION

Il Magnum “FiorFiore” è tra i Grechetti più espressivi e autentici dell’Umbria, considerato dalla cantina come il suo gioiello più rappresentativo e simbolico. In effetti basta provare questo nettare per capire realmente quali vertici può raggiungere il Grechetto. Avvolgente, complesso e fresco, conquista sin dal primo assaggio e nasconde dietro ogni sorso il lungo lavoro svolto dalla tenuta. Stiamo parlando della cantina Roccafiore, una realtà innovativa di Todi che dal 2000, anno di fondazione, ha deciso di puntare forti sui vitigni locali e, con un approccio rispettoso ed ecosostenibile, punta a dar vita a concentrati umbri che esprimano nella maniera più schietta possibile il territorio di origine. Tra le diverse etichette proposte spunta sicuramente questo Grechetto di Todi, apprezzato particolarmente all’estero e che sta avendo anche un grande successo in italia, perché ricalca alla perfezione il profilo di un vitigno sottovaluto e poco considerato. Inoltre se si considera anche il prezzo con cui viene proposto e il pregevole ed elegante formato Magnum non si può proprio rinunciare ad assaggiarlo.

Il Grechetto “FiorFiore” nasce sulle verdi colline che circondano il comune di Todi da viti coltivate secondo il sistema a guyot. Le uve, allevate secondo i canoni dell’agricoltura biologica, vengono raccolte e selezionate manualmente verso gli ultimi mesi di settembre. Dopo una pressatura meccanica e una decantazione, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata con lieviti naturali in vasche d’acciaio. Segue poi un periodo di affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia da 50hl per circa un anno. Un ulteriore riposo in bottiglia per 4 mesi decreta la messa in commercio.

Il Magnum Grechetto Roccafiore si presenta con un colore giallo carico con sfumature tendenti al dorato. Stupisce e colpisce il profilo olfattivo che risulta dotato di un’intensità e complessità stratosferica. Apre il ventaglio aromatico una leggera speziatura di pepe che poi lascia spazio a note di frutta tropicale, nuance di camomilla, sentori di agrumi, finocchietto selvatico, fiori ed erbe balsamiche. Chiude la cornice olfattiva un leggero tocco iodato e salmastro. All’assaggio emerge una trama morbida, setosa e densa che accarezza il palato con eleganza e classe, lasciando in ricordo una lunghissima persistenza. Un’ottima freschezza bilancia il calore e la ricchezza del liquido. Emozionante ritratto umbro.

Colour

Gold yellow

Scent

Notes of tropical fruits, camomille, yellow flowers, citrus fruits, golden apple and aromatic herbs

Taste

Warm and smooth, with good freshness and minerality

Temperature
10°-12°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied white wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
Longevity
You can easily cellar it for 3-4 years
GuideYearScoreQuote
Slowine20203 / 3Excellent Wine
Gambero Rosso20212 / 3High Level Wine
Veronelli201990 / 100Excellent Wine
Bibenda20214 / 5High Level Wine

Roccafiore

Foundation Year1999
Vineyard hectares15
Annual production120.000 bt
WinemakerAlessandro Biancolin, Hartmann Donà
AddressFrazione Chioano Voc. Collina, 110/A - 06059 Todi (PG)

Perfect to drink with

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Pasta with Fish no Tomato

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Risotto with Seafood

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Grilled Fish

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Fish Stew