Grignolino Oreste Buzio 2021

Il Grignolino di Oreste Buzio è un rosso elegante, fresco, sapido e fruttato, che riassume perfettamente i caratteri tipici di quest’antico vitigno autoctono piemontese, da sempre apprezzato per la sua scorrevole piacevolezza di beva e la sua grande capacità di stare a tavola con numerose pietanze. È un vino di medio corpo, dal profilo raffinato e dagli aromi fruttati sulle note dei piccoli frutti a bacca rossa, accompagnati da sfumature floreali e di erbe aromatiche. Fresco e sottile, chiude con una leggera astringenza tannica e una piacevole sapidità.

Il rosso Grignolino viene prodotto nella tenuta di Oreste Boezio a Vignale, nel cuore delle terre del Monferrato Casalese. Cinque ettari di vigne, condotte in regime biologico, divisi in diversi appezzamenti. I vigneti di Grignolino sono coltivati su belle e soleggiate esposizioni collinari rivolte a sud e sud-est, con impianti a Guyot della densità di 4000 piante per ettaro. Il clima fresco e ventilato e i pregiati terreni calcarei garantiscono un’alta qualità delle uve, che vengono vendemmiate manualmente in piccole cassette da 15 kg. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio, con classica vinificazione in rosso e macerazione sulle bucce. Il vino si affina per 6-7 mesi in acciaio prima d’essere imbottigliato.

Il Grignolino fa parte della grande tradizione dei rossi piemontesi. È un vino ideale quando si desidera un calice elegante, fresco ma di buona ricchezza e persistenza gustativa. L’affinamento solo in acciaio, sottolinea il suo carattere di vino schietto, autentico e sincero, dall’ottima bevibilità. Il colore è rosso rubino leggermente scarico, con lievi sfumature aranciate. Al naso esprime freschi aromi di ribes rosso, lampone, frutti selvatici a bacca rossa, sentori di erbe aromatiche del territorio e delicate sfumature di fiori secchi e rosa canina. Al palato conquista per il sorso agile, gli aromi delicati e raffinati, i tannini sottili, un finale rinfrescante e piacevolmente salino.