Iuno De Sanctis 2022
De Sanctis

Iuno De Sanctis 2022

Iuno by De Sanctis is a full-bodied velvety red wine from Cabernet Franc grapes cultivated in Frascati area. It is a full-bodied wine with scents of citrus, red fruits spices, pepper and licorice, due to the ageing of 5 months in barrique.

18,50 
Awards
3Vitae AIS

Features

Denomination

Lazio IGT

Vines

Cabernet Franc 100%

Tipologia

Region

Alcohol content

15 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Maceration and fermentation for 15-20 days in steel tanks. Without added sulphites

Aging

5 months in barrique

Filosofia produttiva

Organic, Indigenous yeasts, Independent Winegrowners, No added sulfites or minimum

Additional Notes

Contains sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

IUNO DE SANCTIS 2022 DESCRIPTION

“Iuno” della cantina laziale De Sanctis è un rosso prodotto con Cabernet Franc in purezza, un vitigno d’origine bordolese, che si è ben ambientato alle condizioni climatiche del centro Italia, dove riesce a raggiungere un perfetto grado di maturazione, senza una presenza troppo marcata di note verdi o erbacee. Al naso esprime aromi di piccoli frutti selvatici, sentori di sottobosco e sfumature speziate. Al palato ha buona struttura, con aromi profondi e persistenti, che si distendono armoniosi verso un finale di buona freschezza.

Il rosso “Iuno” è un’etichetta particolare, realizzata con un vitigno internazionale in purezza, che riesce a interpretare bene le caratteristiche del terroir di Frascati, il suo clima tendenzialmente mediterraneo e i suoi suoli vulcanici, ricchi di minerali. Le vigne allevate a guyot sono coltivate a un’altitudine di circa 200-250 metri sul livello del mare, con belle esposizioni sud-est. La raccolta è manuale e di solito svolta verso la metà di ottobre. Le uve sono avviate alla fermentazione in serbatoi d’acciaio, con utilizzo di soli lieviti indigeni e senza aggiunta di solforosa. La macerazione sulle bucce dura circa 15-20 giorni e dopo la svinatura, il Cabernet Franc affina per 5 mesi in barrique da 225 litri e altri 4 mesi in cantina dopo l’imbottigliamento.

Lo “Iuno” è un Cabernet Franc elegante e intenso, con aromi evoluti di buona complessità aromatica. È un rosso di bella personalità e carattere, ideale per accompagnare secondi di carni rosse o piccola selvaggina. Nel calice si presenta con un color rosso rubino dai riflessi porpora e all’olfatto esprime aromi di piccoli frutti a bacca scura, note ombrose di sottobosco, sentori di radice di liquirizia e ricordi boisé. Il sorso è energico e complesso, con tannini bel levigati dal legno e un’equilibrata armonia gustativa.       

Colour

Ruby purple red

Scent

Full-bodied and intense, with notes of fruit and red citrus fruits, wild spices, liquorice and green pepper

Taste

Smooth, full-bodied and velvety, with well-integrated tannins

Temperature
18°-20°C
When to open
To enjoy an artisanal wine at its best, we recommend you to let it 'breathe' at least 15-30 minutes before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas
Longevity
You can easily cellar it even for more than 5 years
GuideYearScoreQuote
Vitae AIS20213 / 4Wine with an excellent stylistic and organoleptic profile

De Sanctis

Foundation Year1816
Vineyard hectares31
Annual production80.000 bt
AddressVia Pietraporzia, 50 - 00044 Frascati (RM)

Perfect to drink with

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Ham and salami

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Pasta Bolognese

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Roasted and Grilled Meat

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Red Meat Stew

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Aged Cheese