'La Manina' Manincor 2023
Manincor

'La Manina' Manincor 2023

"La Manina" by Manincor is a white wine produced in the area of Caldaro's Lake from typical varieties of this area: Pinot Blanc, Chardonnay and Sauvignon. Vinified in steel and in barrels with only indigenous yeasts, it is distinguished by a fresh, fruity and mentholated aromatic profile. In the mouth it is intense, very mineral and pleasantly drinkable.

Not available

15,20 

Features

Denomination

Vigneti delle Dolomiti IGT

Vines

Pinot Bianco 50 %, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 20%

Tipologia

Region

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Alcoholic fermentation with natives yeasts in steel vats and partially in barrels

Aging

6 months in steel vats

Filosofia produttiva

Indigenous yeasts, Biodynamic, Organic, Natural

Additional Notes

Contains sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

'LA MANINA' MANINCOR 2023 DESCRIPTION

"La Manina" di Manincor è un vino altoatesino che esprime la vera essenza e l’autentica personalità dei luoghi di produzione. Si tratta, infatti, di un assemblaggio di tre varietà internazionali coltivate da secoli in regione, che grazie al loro carattere complementare, regalano un’esperienza gustativa piacevolmente armoniosa. Il Pinot Bianco, lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc sono i protagonisti di questa cuvée prodotta nella zona collinare nei pressi del lago di Caldaro, che conquista con profumi delicati, aromi fruttati, che esprimono grande equilibrio e il carattere fresco e minerale tipico dei vini di montagna.

Il bianco "La Manina" nasce in una delle realtà più antiche dell’Alto Adige.  La tenuta Manincor ha visto la luce nel 1608 e da oltre 400 si occupa di viticoltura nell’area del Lago di Caldaro. Oggi gestisce una cinquantina di ettari coltivati in regime di agricoltura biologica e biodinamica, con obiettivo di privilegiare la purezza e l’integrità espressiva delle uve. Il Pinot Bianco e lo Chardonnay provengono dalla vigna Mareit di Caldaro, mentre le uve di Sauvignon Blanc nascono nelle parcelle Datumhof a Settquerce. Al termine della vendemmia, i grappoli sono diraspati e sottoposti a macerazione a freddo per 6 ore prima di procedere alla pressatura soffice. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio, in modo spontaneo e con lieviti indigeni. Prima dell’imbottigliamento, il vino riposa sui lieviti per sei mesi in vasche d’acciaio.

Il vino "La Manina" fa parte della linea Mano della cantina Manincor, una selezione di etichette dedicate a chi ama le versioni giovani e fresche, piacevolmente fruttati. L’eleganza raffinata del Pinot Bianco, si sposa molto bene con la ricchezza dello Chardonnay e con la freschezza aromatica del Sauvignon Blanc, creando un bianco dalle interessanti sfaccettature, che si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con lievi riflessi verdolini. La ricchezza degli aromi si esprime con note di agrumi, pompelmo, frutta a polpa bianca, cenni tropicali e di erbe balsamiche di montagna. Il sorso è delicato e sapido, con un finale connotato da una buona freschezza minerale. Un’etichetta da non perdere, anche per un rapporto qualità prezzo veramente eccezionale.

Colour

Bright pale yellow with green nuances

Scent

Quince, grapefruit and litchi with aromatic herbs and mint undertones

Taste

Medium bodied, great freshness and minerality, easy to drink and persistent

Temperature
8°-10°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied white wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
Longevity
You can easily cellar it for 2-3 anni

Manincor

Foundation Year1996
Vineyard hectares50
Annual production350.000 bt
WinemakerHelmuth Zozin
AddressManincor, San Giuseppe al Lago, 4 - 39052 Caldaro (BZ)

Perfect to drink with

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Smoked Fish

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Steamed fish-crustaceans

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Fish Stew

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White Meat

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Fresh Cheese