Nebbiolo 'Capisme-e' Domenico Clerico 2023
Clerico Domenico

Nebbiolo 'Capisme-e' Domenico Clerico 2023

Not available

25,00 
Awards
92Robert Parker
4Bibenda
2Gambero Rosso
3Vitae AIS
89Veronelli

Features

Denomination

Langhe DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

14 %

Format

75 cl Bottle

Filosofia produttiva

Indigenous yeasts, Independent Winegrowners

Additional Notes

Contains sulfites

NEBBIOLO 'CAPISME-E' DOMENICO CLERICO 2023 DESCRIPTION

Il Nebbiolo "Capisme-e" di Domenico Clerico è un rosso dal profilo fresco e fragrante, ottenuto dalle vigne più giovani del cru San Pietro, che esprime molto bene le caratteristiche varietali del Nebbiolo giovane, affinato solo in acciaio. I profumi sono orientati a delicate note floreali e ad aromi di ciliegia e piccoli frutti a bacca rossa, accompagnati da sensazioni speziate e balsamiche. Il sorso è agile e fresco, con frutto ancora croccante e chiusura su note sapide.

Il rosso Nebbiolo “Capisme-e” è l’etichetta della cantina di Domenico Clerico dedicata all’espressione meno impegnativa e più immediata di un grande vitigno come il Nebbiolo. Per la realizzazione del “Capisme-e” sono utilizzate le uve delle piante più giovani del cru San Pietro, che hanno un’età media di circa 20 anni e producono comunque con le basse rese di 42 ettolitri per ettaro. La vendemmia manuale si svolge all’inizio di ottobre e le uve sono portate subito in cantina per la fermentazione con utilizzo di soli lieviti indigeni e una breve macerazione sulle bucce, in modo da non estrarre troppi tannini e mantenere il vino sugli aromi fragranti del frutto. La stessa logica di preservare intatte le caratteristiche di una materia prima di qualità è applicata all’affinamento, che avviene in vasche d’acciaio per un periodo di circa 10 mesi.

Il “Capisme-e” è la bottiglia ideale per comprendere il volto più semplice e fruttato del grande vitigno piemontese. Le vigne giovani, la vinificazione delicata e poco estrattiva e la scelta di non utilizzare il legno, esaltano il frutto nella sua ricca e pura essenza. Il colore è rosso rubino brillante. Il bouquet è delicato, sulle note fresche della frutta rossa, con aromi di ciliegia, lampone, piccoli frutti selvatici, con sentori speziati, di erbe officinale e ricordi balsamici. Al palato è di media struttura, con gusto piacevolmente fruttato, tannini sottili ed eleganti, chiusura di grande freschezza e sapidità.

Temperature
18°-20°C
When to open
To enjoy it at its best, we recommend you to let the wine 'breathe' at least 15-30 minutes before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas
GuideYearScoreQuote
Robert Parker202292 / 100Outstanding Wine
Bibenda20204 / 5High Level Wine
Gambero Rosso20202 / 3High Level Wine
Vitae AIS20203 / 4Wine with an excellent stylistic and organoleptic profile
Veronelli202289 / 100Very Good Wine

Clerico Domenico

Foundation Year1978
Vineyard hectares21
Annual production110.000 bt
WinemakerGianmatteo Raineri
AddressLocalità Manzoni, 67 - Monforte d'Alba (CN)

Perfect to drink with

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Risotto with Mushroom

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Roasted and Grilled Meat

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Red Meat Stew

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Game

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Aged Cheese