Nebbiolo 'Gratus' Podere ai Valloni 2018
Podere ai Valloni

Nebbiolo 'Gratus' Podere ai Valloni 2018

The Nebbiolo Gratus by Podere ai Valloni is a Piedmontese red wine made mostly from Nebbiolo grapes, combined with a balance of 15% of Vespolina grapes, aged for 8 months in oak barrels of 25 hectoliters. It has an intense ruby red robe and expresses fruity notes of raspberry, balsamic hues and details of black pepper and mixed spices to the nose, while the mouthfeel is persistent and harmonious. Organic Wine

19,50 
Awards
4Bibenda
87Veronelli
3Vitae AIS

Features

Denomination

Colline Novaresi DOC

Vines

Nebbiolo 85%, Vespolina 15%

Tipologia

Region

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Alcoholic fermentation and maceration on the skins for 7-9 days in steel tanks

Aging

8 months in 25 hectolitre oak barrels

Filosofia produttiva

Organic, Independent Winegrowners

Additional Notes

Contains sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

NEBBIOLO 'GRATUS' PODERE AI VALLONI 2018 DESCRIPTION

Il Nebbiolo “Gratus” di Podere ai Valloni racconta in maniera fedele e autoritaria uno dei terroir più vocati d'Italia, ovvero quello del Boca. Una splendida realtà quella di Podere Ai Valloni, azienda familiare situata nella zona del Novarese e che da più di 40 anni custodisce poco più di 3 ettari di vigna adibite alle varietà tipiche della zona ovvero Nebbiolo e Vespolina, qui vinificate sempre assieme come da tradizione locale. Una produzione annua di circa 10000 bottiglie, con vigne caratterizzate da un clima estremamente fresco e ventilato e terreni di matrice rocciosa e vulcanica, circondate dalla splendida cornice del Parco Naturale del Monte Fenera, che garantisce al luogo una grande biodiversità e ricchezza ambientale. La cifra stilistica è connotata da grande classicità, con vini più snelli e speziati ripeto ai ''cugini'' delle Langhe, godibili e approcciabili già in gioventù ma non per questo inadatti all'invecchiamento.

Il ''Gratus'' è ottenuto da un uvaggio costituito in prevalenza da Nebbiolo con un piccolo saldo di Vespolina, ovvero i tipici vitigni locali situati in località Boca e Prato Sesia. Tutte le pratiche, dalla vigna alla cantina, sono caratterizzate da un pensiero comune ovvero quello di intervenire solo quando necessario, in modo da ottenere liquidi espressivi e territoriali. Dopo la fermentazione alcolica ed una macerazione di 7-9 giorni, il vino affina per 8 mesi in botti di rovere da 25 ettolitri.

Il vino ''Gratus'' si presenta nel calice con veste rubina intensa e vivace. Il naso è un compendio di classicità, caratterizzato dal lampone e dalla rosa, oltre che da sferzate balsamiche e la tipica nota di pepe nero, riconducibile all'apporto della Vespolina. Il sorso è ampio ma al contempo slanciato, magistrale nel congiungere complessità e beva spensierata. Didascalico.

Colour

Intense ruby red

Scent

Raspberries, ripe red fruit, balsamic nuances, black pepper, mixed spices

Taste

Harmonious, balanced, full and fresh, with a velvety and persistent tannin

Temperature
14°-16°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied red wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
Longevity
You can easily cellar it for 4-5 years
GuideYearScoreQuote
Bibenda20174 / 5High Level Wine
Veronelli201887 / 100Very Good Wine
Vitae AIS20183 / 4Wine with an excellent stylistic and organoleptic profile

Podere ai Valloni

Foundation Year1980
Vineyard hectares3.5
Annual production12.000 bt
WinemakerMaurizio Forgia
AddressVia della Traversagna, 1 - 28010 Boca (NO)

Perfect to drink with

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Roasted and Grilled Meat

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Game

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Aged Cheese

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Risotto with Mushroom

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Pasta Bolognese