Pinot Bianco Terlano 2023

Il vino Pinot Bianco prende vita dall’omonimo vitigno, da sempre molto importante per la cantina Terlano. Si tratta infatti di una varietà di uva internazionale che riesce a dare una bella visione delle proprie caratteristiche in quest’etichetta, regalando un sorso piacevole e facile da apprezzare, pur mantenendo sempre un profilo fresco, raffinato ed elegante. Una bottiglia versatile, pronta per essere assaggiata adesso, che, grazie a una struttura lineare e coerente, è ottima alleata della tavola, dimostrandosi sempre una scelta vincente.

Questo Pinot Bianco nasce dalle omonime uve, coltivate dal team della cantina Terlano in diversi vigneti, compresi fra i 200 e i 900 metri sul livello del mare. L’esposizione è verso sud e sud-ovest, e il clima favorisce le escursioni climatiche fra il giorno e la notte, facilitando una maturazione ottimale di ogni singolo grappolo. Le uve, dopo la vendemmia, vengono pigiate delicatamente, e la fermentazione alcolica avviene in cisterne d’acciaio, a temperatura controllata. La maturazione avviene sempre in contenitori d’acciaio, dove il vino rimane a riposare sui lieviti per un periodo variabile, compreso fra i 5 e i 7 mesi, al termine dei quali è pronto per l’imbottigliamento.

Il Pinot Bianco Terlano si rivela alla vista con un colore giallo paglierino, contraddistinto da lievi venature verdastre, particolarmente evidenti soprattutto nell’unghia. I profumi che avvolgono il naso raccontano note principalmente fruttate e agrumate, da cui emergono lievi sensazioni più floreali e tocchi minerali. All’assaggio è di corpo sottile, agile e snello, con un sorso dotato di una piacevole freschezza, decisamente scorrevole in bocca. Un bianco alto-atesino con cui si va sempre sul sicuro, dall’aperitivo alle cene a base di pesce e frutti di mare.