Pinot Noir 'Offshore' Proud Primary Produce 2021
Proud Primary Produce

Pinot Noir 'Offshore' Proud Primary Produce 2021

44,90 

Features

Tipologia

Region

Alcohol content

13.5 %

Format

75 cl Bottle

Filosofia produttiva

Indigenous yeasts, No added sulfites or minimum, Natural

Additional Notes

Contains sulfites

PINOT NOIR 'OFFSHORE' PROUD PRIMARY PRODUCE 2021 DESCRIPTION

L’etichetta del Nuovo Mondo ‘Offshore’ Pinot Noir della cantina australiana Proud Primary Produce spicca per la sua morbidezza e freschezza succosa, caratteri distintivi del Pinot Noir. La realtà viticola Proud Primary Produce, situata nello Stato di Victoria, è stata fondata dal giovane Stuart Proud, il quale persegue convinto una filosofia produttiva sostenibile incentrata sul rispetto per il suolo e le piante, rifiutando l’utilizzo di qualsiasi sostanza chimica di sintesi. Lo stesso Stuart afferma che “essere un viticoltore significa che tutti gli sforzi debbano essere concentrati sulla salute del vigneto. I vini sono pensati per riflettere il luogo di provenienza, la stagione in cui sono stati coltivati e l’attenzione riservata in vigna”.

Proud Primary Produce ‘Offshore’ Pinot Noir costituisce un’espressione in purezza dell’omonimo vitigno di origine borgognona, coltivato senza il ricorso a diserbanti, pesticidi e concimi chimici, bensì impiegando esclusivamente sostanze di origine naturale volte a favorire la biodiversità e la salute dell’ambiente. In cantina, la fermentazione alcolica viene condotta esclusivamente dai lieviti indigeni e, allo stesso modo, la fermentazione malolattica si verifica spontaneamente. Terminati i processi fermentativi, la massa trascorre 12 mesi di invecchiamento in botti di rovere prima dell’imbottigliamento. Durante tutto il processo di lavorazione non sono aggiunti solfiti o altri coadiuvanti enologici.

Il Pinot Noir australiano ‘Offshore’ di Proud Primary Produce è di un colore rosso rubino intenso. Ampia e ricca la gamma olfattiva, definita da note di frutti rossi e fiori di rovo che incontrano eleganti percezioni speziate. Il sorso si mostra pieno e raffinato, con una soffice morbidezza che si accompagna a tannini fini e croccante freschezza. Finale lungo e di pregevole corrispondenza gusto-olfattiva.

Temperature
16°-18°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas

Proud Primary Produce

Address650 Old Healesville Rd, Healesville VIC 3777, Australia

Perfect to drink with

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Red Meat Stew

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Pasta Bolognese

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Risotto with Meat

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Risotto with Mushroom

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Roasted and Grilled Meat