'Prova d'autore' Roccafiore 2020
Roccafiore

'Prova d'autore' Roccafiore 2020

The "Prova d'autore" is a full-bodied and intense red wine, aged for two years in barrique, which comes from a blend of Montepulciano, Sagrantino and Sangiovese, grown on the hills of Todi. The olfative profile is composed of intense notes of fruit in alcohol, cocoa brush strokes, licorice root and hints of vanilla. The taste plot shows character, power and warmth, balanced by a good tannin and a lively freshness

20,80 
Awards
4Bibenda
2Gambero Rosso

Features

Denomination

Umbria IGT

Vines

Sagrantino 40%, Sangiovese 30%, Montepulciano 30%

Tipologia

Region

Alcohol content

14 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Mechanical pressing, spontaneous fermentation in steel with indigenous yeasts at controlled temperature with maceration on the skins 22/24 days

Aging

24 months in barrique

Filosofia produttiva

Indigenous yeasts, Independent Winegrowners

Additional Notes

Contains sulfites

'PROVA D'AUTORE' ROCCAFIORE 2020 DESCRIPTION

Il “Prova d’Autore” è un vino rosso umbro dal profilo possente, in cui la ricchezza della struttura si avverte sin dal primo sorso. L’affinamento di due anni in legno è senza dubbio elemento importante di quest’etichetta, che nasce però da un mix di varietali, Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano, già di per sé vocati a realizzare vini intensi e di corpo. Personalità, calore e vigore si ritrovano in una bottiglia che tocca gli apici qualitativi dell’intera produzione di Roccafiore.

“Prova d’Autore” di Roccafiore ha origine dall’unione di Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano. Queste varietà crescono nelle vigne che circondano le colline di Todi, a circa 350 metri sul livello del mare. Le viti crescono con il sistema del guyot, e tra i filari si praticano operazioni che si rifanno al biologico. Il basso impatto ambientale è fondamentale per la proprietà di Roccafiore, che tra l’utilizzo di biocarburanti, energie rinnovabili e riduzione dei sistemi idrici cerca di realizzare una produzione che sia rispettosa dell’ambiente. Il mosto fermenta spontaneamente in contenitori d’acciaio grazie alla presenza di lieviti autoctoni, a una temperatura controllata. La macerazione a contatto con le bucce ha una durata di 22-24 giorni. Il vino viene trasferito, per la fase di affinamento finale, in barrique di rovere francesi di primo e secondo passaggio per 2 anni.

Il rosso “Prova d'autore” targato Roccafiore si annuncia con una veste color rubino, leggermente tendente al granato. L’insieme dei profumi che avvolgono il naso traccia un percorso olfattivo ricco e complesso, in cui la frutta in confettura si alterna a effluvi speziati e rimandi alla liquirizia. All’assaggio è di ottimo corpo, austero e muscolare, con un sorso che non esita a fasciare il palato con calore e potenza; il tannino è sempre in equilibrio, in perfetta interazione con la componente fresca che snellisce la beva. Un’etichetta che in tavola va abbinata ai piatti di carne e selvaggina, ideali per esaltarne l’ottima struttura.

Colour

Red ruby with garnet tints

Scent

Deep and complex with hints of red fruit jam, consisting of blackberries and cherries, sensations of vanilla, cocoa and liqurizia

Taste

Massive, full-bodied, enveloping and warm, with a nice tannin and a balanced freshness

Temperature
18°-20°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas
Longevity
You can cellar it for over 5 years
GuideYearScoreQuote
Bibenda20194 / 5High Level Wine
Gambero Rosso20182 / 3High Level Wine

Roccafiore

Foundation Year1999
Vineyard hectares15
Annual production120.000 bt
WinemakerAlessandro Biancolin, Hartmann Donà
AddressFrazione Chioano Voc. Collina, 110/A - 06059 Todi (PG)

Perfect to drink with

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Risotto with Mushroom

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Roasted and Grilled Meat

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Red Meat Stew

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Game

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Aged Cheese