'Rais' Cantine Astroni 2019
Cantine Astroni

'Rais' Cantine Astroni 2019

"Rais" is a red wine of good complexity, aroma and body made from a blend of Agliancio, Piedirosso and Primitivo that ages in wood and steel. The nose smells of dried flowers, red fruit, cherries in alcohol, toasted and tobacco aromas. The sip is wide and harmonious, balanced and persistent, with pleasant freshness and flavor

17,30 

Features

Denomination

Campania IGT

Vines

Aglianico, Piedirosso, Primitivo

Tipologia

Region

Alcohol content

13.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Cryomaceration and alcoholic fermentation in steel for two weeks

Aging

6-8 months in large wooden barrels and at least 6 months in steel on the lees

Additional Notes

Contains sulfites

'RAIS' CANTINE ASTRONI 2019 DESCRIPTION

Cantine Astroni presenta il Rosso ‘Rais’, un’interpretazione peculiare e originale derivante da un assemblaggio di tre diversi vitigni provenienti da tre differenti areali: Aglianico dall’Irpinia, Piedirosso dai Campi Flegrei e Primitivo dalla provincia di Caserta. Cantine Astroni, fondata nel 1999, si trova proprio nella periferia di Napoli, andando a costituire un raro caso di “viticoltura metropolitana”. Le vigne sono delimitate dal Parco degli Astroni, a pochi passi dal Lago di Agnano, di origine vulcanica.

Il ‘Rais’ Rosso di Cantine Astroni consta di un assemblaggio di Aglianico, Piedirosso e Primitivo, coltivati in zone disparate ma principalmente costituite da terreni franco-sabbiosi e argillosi. Le vigne sono antiche e vengono allevate ad alberello e cordone speronato nell’ottica della tutela ambientale. Una volta effettuata la raccolta manuale, i grappoli subiscono una criomacerazione prefermentativa, tecnica mirata a estrarre la maggior quantità possibile di aromi varietali ponendo il pigiato a temperature molto basse, generalmente per qualche ora. La successiva fermentazione alcolica si realizza in vasche di acciaio per due settimane a temperatura controllata, cui segue un periodo di maturazione di almeno 6 mesi in acciaio sulle fecce fini e di ulteriori 6-8 mesi in botti grandi di legno.

Cantine Astroni ‘Rais’ Rosso possiede una colorazione rosso rubino intenso. Al naso si susseguono richiami di frutta scura, amarena sotto spirito, erbe mediterranee, spezie dolci e ricordi tostati. Caldo, ricco e armonioso all’assaggio, di ottima intensità e ampiezza. L’importante trama tannica prelude al finale persistente ed equilibrato. Per la sua struttura piena, il Rosso ‘Rais’ necessita di essere abbinato a secondi piatti di carne oppure a paste al ragù.

Colour

Intense red ruby

Scent

Notes of dark fruit, black cherry in alcohol, Mediterranean herbs, sweet spices and toasted memories

Taste

Warm, harmonious, intense and complex, of great richness and persistence

Temperature
16°-18°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied red wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
Longevity
You can easily cellar it for 3-4 years

Cantine Astroni

Foundation Year1999
Vineyard hectares25
Annual production150.000 bt
WinemakerGerardo Vernazzaro, Vincenzo Varchetta
AddressVia Sartania, 48 - Napoli (NA)

Perfect to drink with

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Risotto with Meat

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Ham and salami

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Pasta Bolognese

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Roasted and Grilled Meat

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Red Meat Stew