Ribolla Gialla 'Krasno' Klet Brda 2022

La Ribolla Gialla “Krasno” della cantina Klet Brda è l’etichetta simbolo delle terre e della storia della Goriška Brda. Alla base, infatti, c’è un vitigno a bacca bianca da secoli presente in questa meravigliosa regione slovena. Le sue origini sono molto antiche e ha trovato su queste colline il suo habitat ideale per produrre uve di eccellente livello qualitativo. La vinificazione in legno dona al vino struttura e complessità regalando un bianco intenso, ricco e piacevolmente armonioso. Un vero ambasciatore del territorio sloveno in tutto il mondo.

Il vino “Krasno” Ribolla Gialla di Klet Brda è figlio di una terra da sempre vocata alla viticoltura. Il clima della Goriška Brda è infatti mite e temperato, grazie alla presenza delle Prealpi Giulie che proteggono l’area dalle perturbazioni che scendono da nord e all’influsso delle dolci brezze che risalgono nell’entroterra dal litorale adriatico. Le vigne di Ribolla Gialla hanno un’età compresa tra i 15 e i 40 anni e sono situate nelle zone collinari più alte, tra i 150 e i 250 metri sul livello del mare, con orientamento rivolto a est, sud-est. I terreni poveri e pietrosi, composti da marne di calcare e arenaria, contengono naturalmente le rese in modo che il vitigno, generalmente molto generoso, produca meno grappoli, ma con aromi concentrati e ricchi. Le uve sono vendemmiate a mano e i grappoli sono pressati in modo delicato. Il mosto fermenta in grandi botti di rovere e si affina in legno per un periodo di circa un anno, svolgendo parzialmente la malolattica.

Il bianco Ribolla Gialla “Krasno”, realizzato da Klet Brda, è la bottiglia più classica del territorio. Il vino tipico della regione, da sempre presente sulle tavole slovene, e che si abbina molto bene a numerosi patti della cucina tradizionale, in particolare con pietanze a base di verdure e secondi piatti di pesce. Nonostante sia già piacevole da degustare da giovane, ha un potenziale d’invecchiamento di almeno 7-8 anni. Si presenta con un bellissimo colore giallo intenso con luminosi riflessi dorati. All’olfatto regala note di scorza d’agrumi, di lime, cedro, mandarino, aromi di frutta matura a polpa bianca, di mela, pesca, melone giallo, sfumature di vaniglia, spezie bianche ed erbe officinali. Il sorso è piacevolmente fruttato e attraversato da una limpida freschezza minerale, che sfocia in un finale sapido.