The rosé wine “Five Roses Anniversario” is a celebration of the history of Leone de Castris winery and of its glorious tradition for the production of rosé. It stands out for balance and elegance in Salento, with its scents of roses, small red fruits, black cherries and aromatic herbs. On the palate it is fresh, savory, rich and harmonic
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Il Rosato âFive Roses Anniversarioâ Ăš il vino icona della cantina storica pugliese Leone De Castris prodotto qui nella versione anniversario, messo in commercio per la prima volta nel lontano â93 per ricordare i cinquantâanni dalla messa in produzione. Questa etichetta, che Ăš stata una delle prime bottiglie di rosĂ© italiano a farsi conoscere nel mondo, Ăš espressione di grande eleganza e raffinatezza ed Ăš ottenuta da un blend di uve Negramaro e Malvasia Nera di Lecce in piccola percentuale. Le vigne, che hanno unâetĂ media di circa 50 anni, sono allevate ad alberello e vengono coltivate, prestando grande cura e attenzione, su terreni con suoli caratterizzati da un misto di argilla e limo. La cantina, situata nel comune di Salice Salentino poco distante dalla meravigliosa Lecce, ha una storia antichissima risalente addirittura alla metĂ del seicento.
Il âFive Roses Anniversarioâ Ăš un cru delle migliori uve, che vengono accuratamente selezionate per la produzione di questa versione esclusiva. I grappoli migliori, vendemmiati generalmente verso la seconda metĂ di agosto sono poi portati in cantina per la pigiadiraspatura e per una breve macerazione a freddo, a una temperatura compresa tra i 7 e i 10 C°, che consente lâestrazione di proprietĂ aromatiche e colore contenuti nelle bucce. Si procede quindi alla prima pressatura da cui si ottiene il mosto fiore e alla fermentazione alcolica di questâultimo in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per qualche settimana. Il vino viene poi fatto affinare in acciaio per circa un mese dopodichĂ© viene imbottigliato e resta un altro mese ad affinare in bottiglia prima di essere venduto.
Il âFive Roses Anniversarioâ Rosato di Leone De Castris si presenta alla vista di un colore rosa cerasuolo brillante, con al naso sentori di frutti di bosco e frutta rossa, tra cui la ciliegia, il mirtillo e il ribes, note floreali di rosa e di fiori di sambuco e leggere sfumature minerali iodate. In bocca risulta molto equilibrato, con un sapore pieno e ricco che vira sulla frutta ed Ăš ottimamente bilanciato dalla grande freschezza. Questa etichetta della cantina Leone De Castris Ăš un bel modo per iniziare con un aperitivo o con una serata in compagnia.
Very bright coral rosé
Rich, floral and fruity, with scents of rose petals, small red fruits, black cherries and aromatic herbs
Fresh, savory, elegant and balanced, with aromas of fruits and wild herbs
Guide | Year | Score | Quote |
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Gambero Rosso | 2022 | 3 / 3 | Excellent Wine |
Foundation Year | 1665 |
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Vineyard hectares | 300 |
Annual production | 2.500.000 bt |
Winemaker | Marco Mascellani, Riccardo Cotarella |
Address | via Senatore de Castris, 26 - 73015 Salice Salentino (LE) |
Sushi & Sashimi
Finger Food
Fish Tartare - Carpaccio
Risotto with Seafood
Fish Stew