Rosso 'Dar Richi' Couvent Rouge 2018

Il vino rosso “Dar Richi” è una cartolina liquida del Libano che proviene dalla Beeka Valley, uno dei più antichi templi della vite. La Covent Rouge Winery è una realtà vitivinicola con alle spalle una storia davvero unica: è nata nel 2010 come azienda indipendente fondata da due soci che collaboravano precedentemente con la Coteaux d’Helipolis, una cooperativa sociale che ha operato negli anni opere di bonifica di campi e di intere piantagioni di Cannabis sostituendole con vigneti provenienti dalla Francia e dall’Italia. Ci troviamo nel bacino più orientale del Mar Mediterraneo dove i vigneti raggiungono quote sorprendenti, toccando oltre i 1800 metri d’altezza. Soltanto a queste quote il terreno diventa fertile, mentre intorno domina il deserto. Questo rosso riesce a condensare lo scenario di queste terre, interpretandolo con un accento francese ed italiano dovuto all’utilizzo di varietà di origine occidentale.

Il “Dar Richi” di Couvent Rouge viene realizzato da un blend di uvaggi francesi ed italiani, tra cui Cabernet Sauvignon al 60%, Malbec al 30% e Sangiovese con solo il 10%. Le viti sono di giovane impianto e sono radicate su terreni calcarei di origine desertica. In cantina si adottano metodi artigianali che prevedono fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, assenza di processi invasivi come filtrazioni o stabilizzazioni e utilizzo in fase di affinamento di vecchie botti. La maturazione per questo vino si protrae per 36 mesi.

“Dar Richi” ha un colore intenso e profondo dalle sfumature rosso rubino. Al naso è decisamente fruttato, con note di piccola frutta scura, spezie dolci e leggeri ricordi tostati e di tabacco. Al palato ha una trama morbida e setosa, di grande velluto e calore alcolico, piacevolmente equilibrata da una delicata freschezza e un piacevole accento tannico. Un vino decisamente avvolgente dal respiro mediterraneo!