Rum 'Jamaica' 5 yo Transcontinental Rum Line 2016

Il Rum ‘Jamaica’ 5 Years Old del pregiato marchio Transcontinental Rum Line spicca per la sua autentica e intensa indole caraibica. Questo marchio, che raccoglie una selezione di rum di altissima qualità provenienti da vari Paesi dei Caraibi, fa capo all’importante realtà francese La Maison du Whisky, spesso abbreviata in LMDW, specializzata nella rivendita, importazione, distribuzione e imbottigliatura indipendente di distillati premium, in Francia e a livello internazionale. LMDW è stata fondata nel 1956 dai tre fratelli Simon, Félix e Georges Bénitah, inizialmente come attività di importazione di whisky single malt. Nei decenni che seguirono l’attività crebbe e cominciò a trattare anche altre tipologie di distillati, sempre nel segno dell’alta qualità.

Transcontinental Rum Line Rum ‘Jamaica’ 5 Years Old viene prodotto in Giamaica dalla distilleria Worthy Park a partire da melassa di canna da zucchero. Questa viene fermentata e successivamente distillata tramite un alambicco discontinuo Pot Still. Concluso il processo di distillazione, il prezioso liquido viene posto a invecchiare per 4 anni in botti di rovere americano nel clima tropicale della Giamaica, condizione che accentua l’evoluzione di questo rum. L’invecchiamento si conclude successivamente con un ulteriore anno di maturazione nel clima mite dell’Europa prima del definitivo imbottigliamento. Lungo l’intera lavorazione è poi esclusa l’aggiunta di zuccheri o coloranti.

Alla vista, il Rum 5 Years Old ‘Jamaica’ di Transcontinental Rum Line rivela un’intensa colorazione ambrata. Al naso emergono decisi sentori di arancia amara, spezie dolci e zenzero candito, arricchiti da percezioni di tabacco, legni pregiati, frutta secca tostata e cioccolato. Sviluppo gustativo pieno, intenso e profondo, caratterizzato da persistenti e avvolgenti sensazioni di frutta matura, zucchero di canna e ancora spezie dolci.