Rum 'Panama' 6 yo Transcontinental Rum Line 2015

Il Rum ‘Panama’ 6 Years Old di Transcontinental Rum Line è un distillato proveniente dai Caraibi che si fa apprezzare per la sensazione morbida e avvolgente che lascia al palato. Il marchio Transcontinental Rum Line è stato creato nel 2016 da La Maison du Whisky con l’obiettivo di valorizzare il vasto e complesso mondo del rum, puntando su prodotti autentici realizzati senza l’aggiunta di zuccheri o coloranti. Inoltre, in un’ottica di assoluta trasparenza tutti i rum di Transcontinental Rum Line riportano nel dettaglio le condizioni di invecchiamento a cui vengono sottoposti.

Il ‘Panama’ Transcontinental Rum Line 6 Years Old viene elaborato a partire da melassa di canna da zucchero fermentata proveniente dall’isola caraibica di Panama. Successivamente, il fermentato viene sottoposto all’operazione di distillazione attraverso alambicchi a colonna, con il distillato così ottenuto che è quindi invecchiato per 6 lunghi anni in botti di rovere americano nel clima tropicale di Panama. L’imbottigliamento finale avviene in Francia e lungo l’intero processo di produzione è esclusa tanto l’aggiunta di zuccheri quanto quella di coloranti. Inoltre, questo rum non subisce alcuna filtrazione a freddo.

All’esame visivo il Rum 6 Years Old ‘Panama’ Transcontinental Rum Line esibisce un bel colore ambrato. L’olfatto sprigiona caldi e accattivanti sentori di scorza di arancia candita, albicocca disidratata, tabacco, vaniglia, cocco e caramello. All’assaggio si mostra intenso e morbido, di grande avvolgenza e lunga persistenza, con note di frutta secca e spezie dolci in chiusura. Un rum altamente evocativo in grado di trasportare i sensi nel caldo contesto dei Caraibi, da gustare a temperatura ambiente in un calice Balloon basso e ampio che permetta ai profumi di liberarsi.